苦手克服のためマスタードにこだわる究極の味:和歌山 碓井商店「弁慶納豆」

2025年9月23日放送 21:25 - 21:28 TBS
マツコの知らない世界 マツコの知らないご当地納豆の世界

日本一納豆の消費金額が少ない和歌山に、より多くの人に食べてもらうため誕生したのが「弁慶納豆」158円。食べ応えのある大粒タイプで、関西のスーパーで販売している。造っているのは創業100年以上の田辺市にある「碓井商店」。使用する大豆は上品な甘味のある北海道産のとよまさり。手作業で行いこだわりの口当たりを実現し、タレとマスタードにもこだわっており、神戸市にあるマスタード専門店「平郡商店」が造ったものを使用するなどしている。試食したマツコさんは「タレで味がなくなっちゃってると思ったらそんなじゃない」「バランスがいい」などとコメント。


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