郷土料理「ゆず巻き」、何で巻く?

2024年11月22日放送 7:32 - 7:33 テレビ朝日
グッド!モーニング 依田司のお天気検定

問題「埼玉・毛呂山町の郷土料理”ゆず巻き”何で巻く?」の出題。古くからゆずの栽培が盛んな毛呂山町では、柚子味噌やポン酢など特産品がある。毛呂山町や秩父などでは冬にとれる野菜を保存食にしており、薄切りにしたものを乾かしてゆずを巻いて甘酢に漬けておく週間がある。正解は「だいこん」。


キーワード
成田国際空港毛呂山町(埼玉)秩父(埼玉)

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