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野菜の価格どうなる？長雨や日照不足で葉物野菜の価格があがっている。影響を受けているのは外食産業で、大手ラーメンチェーンを取材した。あるチェーンは「モツ野菜ラーメン」を今月から売り出す予定だったが、取りやめて代わりに「豚骨醤油ラーメン」を売り出すことにした。これらは季節限定商品だが、レギュラーメニューで「タンメン」がある。ここで使う野菜を守るためにも「モツ野菜ラーメン」を見送ったという。 またあるファミリーレストランチェーンではサラダのレタスをケール・キャベツに変更した。SNSで「青髪のテツ」という名前で投稿している人は野菜販売の仕事に15年携わっている野菜のプロ。例えば、「葉物はまだ高いですが、りんごは今年はよく育っていて去年より安くなっています」など投稿をしている。今後について、青髪のテツさんは「産地の切り替わりとともに少しずつ落ち着いていくのでは」としている。