2024年12月15日放送　7:14 - 7:16　TBS
健康カプセル！ゲンキの時間 （健康カプセル！ゲンキの時間）

体内における免疫細胞の半分以上が集まっている腸。注目は、免疫力の高まりにも影響する短鎖脂肪酸。大事なのは、「納豆（納豆菌）」など腸に良い菌が含まれた食べ物をとること。納豆菌の酵素は70度で働くなるといわれており、冷ましたご飯にかけて食べるのが良い。冷ましたご飯には「難消化性でんぷん」を増やす効果も。一度冷ませばレンジなどで温めても同じ効果が得られる。

キーワード

納豆菌短鎖脂肪酸