駅周辺に10軒!最新の野菜事情 プロおすすめ!レシピが増える新野菜

2025年9月1日放送 12:16 - 12:18 日本テレビ
ヒルナンデス! 武蔵小山が青果店の激戦区に

西小山駅から徒歩2分のヤオヤプラス。糖度15度以上になることも多い幻のゴールデンスイカや過熱すると果肉がそうめんのように糸状にほぐれるそうめん南瓜など他の八百屋さんでは見かけない珍しい野菜が多い。赤オクラは加熱すると緑色に変わる。風味や粘りは通常のオクラと似ているが、大きく育っても筋が入りにくいのが特徴。日々おいしい野菜を探求する店主、大学卒業後の八百屋さんでのアルバイトがきっかけだそうで、知らないこと多いんだなと思ったという。独学で野菜について学び、その奥深さにのめり込んでいき、お客さんにもまだ見ぬ野菜の魅力を知ってもらいたいと、珍しい野菜も数多く揃えるように。


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