2025年2月18日放送　9:21 - 9:31　NHK総合
あさイチ いまオシ！LIVE

鳥取・米子市ではあるものが入った茶碗蒸しが名物となっているが、それは春雨だといい、当たり前のように楽しまれてきた。卵が効果だった時代にかさ増しをするために春雨が合わせられたという説も残っているのだという。銀杏・穴子・鶏肉・しいたけ・三つ葉・ゆずとともに春雨を合わせていくが、太めの春雨を使うと歯ごたえと味のアクセントを楽しむことができる。

キーワード

森進一襟裳岬山陰本線米子駅鶏肉穴子しいたけ三つ葉ゆず米子市（鳥取）銀杏皆生温泉たけのこ皆生温泉観光センター