街グルメをマジ探索！かまいまち 話題の即売り切れ店 最速BEST12
11位は東京・市ヶ谷にある「トーキョーアジフライ」。2022年創業でアジフライ専門店だという。ランチメニューは「手仕込みアジフライ定食」の一品のみ。長崎県松浦市から生のまま直送されたアジを1匹分使用、お味噌汁の出汁もアジでとっているという。ランチは70食分、厨房ではオーナー1人で調理し、注文してから揚げているため、提供までに25分かかる。ちなみにアジの骨抜きが大変だが、骨抜き専門のアルバイトを雇っているという。ちなみに完売までの時間は2時間48分01秒。