2024年11月27日放送　19:55 - 19:58　テレビ東京
何を隠そう…ソレが！ 美食のプロが巷の噂を一刀両断！お米の美味しい食べ方 今夜決着SP

お米を炊く前に、水に浸けるか、浸けないか。街で100人に聞くと、浸けるという人が57人でやや優勢だった。プロフェッショナル3人は全員、水に浸けないと答えた。最近の炊飯器には、「水に浸さなくてもすぐに炊ける」と記載されていて、炊飯時間に浸水時間が含まれている。土鍋で炊く場合は、冷水に約30分浸けるとふっくらおいしく炊きあがるという。

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