島根・出雲市から中継で新名物のくろ天を紹介。ノドグロを使用した天ぷらで、見た目も黒いのが特徴。いかすみで黒くしている。

「ほたるいかとわけぎの酢みそあえ」を調理。ほたるいかをした処理して、酢・塩を入れた湯で10秒間ゆでて酢をふりかける。わけぎを切って塩を加えてゆでる。ざるに取り出し素早く冷まし生上げする。うどの皮をむき5ミリ角にして、薄い酢水につける。赤みそ・酢・砂糖・はちみつを強めの中火にかけてよく練る。鍋ごと冷ましたら粉ざんしょうをかける。器に盛り付け、酢みそをかけて完成。

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「ほたるいかとわけぎの酢みそあえ」を試食。大吉は「お酢も入ってるから酸味もあってまったく違いますね、みそ和えと」などと話した。

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ほたるいかとわけぎの酢みそあえ

視聴者からのお便りを紹介。約1400件届いている。小さな幸せについては、末っ子の大学の卒業式に行き自分の子育て卒業式みたいで幸せなどの声やゲストのイラストが多数寄せられた。

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