昔は闇鍋があったと田口浩正さんは話した。千堂さんは、「なべっこだけで人生学べますね」などと話した。

秋田市にある図書館は秋田杉を使用しグッドデザイン賞を受賞した。公立大学法人国際教養大学には全国から優秀な若者が集まる。1年間の海外留学が必須だ。

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国際教養大学

田口浩正さんは、自分が18、19歳の頃はなにも考えずただただ生きていたと話した。

北海道別海町・野付半島をトラクターバスで探検した。日本最大級の砂の半島だ。エゾシカ、タンチョウ、オジロワシがいる。“この世の果て”のような景色を紹介。

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エゾシカオジロワシタンチョウ別海町野付半島野付半島ネイチャーセンター

中岡創一さんの描いた北海道の絵をスタジオで紹介。コカドケンタロウさんは、「中岡くんがこの世の果て似合ってましたね」などと話した。

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別海町（北海道）

「蒸し魚 柿と野菜のマリネソース」を調理。白こしょう・フェンネルシードを煎って香りを立たせ、白ワインビネガー・水を合わせてから加える。グラニュー糖・塩・ローリエを加え、グラニュー糖が溶けたら火から下ろし粗熱をとる。たい・塩・こしょうをオリーブ油で炒め、セロリの葉・イタリアンパセリ・白ワイン・水を入れ、ふたをして沸かす。約4分間蒸す。かぶを切って約10秒間湯通しして冷水にとり、水気を切る。柿と一緒にマリネ液に入れ、30分間以上おいて味をなじませる。盛り付けて、最後にお好みのハーブを添えて完成。

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たいイタリアンパセリセロリローリエ蒸し魚 柿と野菜のマリネソース

「蒸し魚 柿と野菜のマリネソース」を試食。華丸は「煮崩れしない。ふわふわ」と話した。

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蒸し魚 柿と野菜のマリネソース

視聴者からのお便りを紹介。QRコードからNHKプラスで見逃し配信をしていると案内した。あすのプレミアムトークのゲストは北村有起哉さん。

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NHKプラス北村有起哉

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