オープニングの挨拶。視聴者から寄せられた「麺料理のレパートリーが少ない」「麺料理が多くマンネリ気味」といった麺料理に関する悩みを紹介した。

「にらだけ炒めうどん」を調理。フライパンに米油をひろげ、うどん、水、塩を入れて火にかける。削り節を加えて混ぜたら、しょうゆ、ごま油を入れてさらに炒める。最後ににらを入れて炒めれば完成。

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にらにらだけ炒めうどん

「夏野菜カレー焼きそば ～ほったらかして夏～」を調理。フライパンに米油をひろげ、豚バラ肉、にんにく、なす、焼きそば用中華麺、ピーマン、ズッキーニの順にのせる。カレー粉、しょうゆ・みりん、顆粒チキンスープの素を混ぜ合わせ、具材の上にかけ、フタをして、弱めの中火で4分間蒸し焼きにする。最後に、マヨネーズ・青のり粉をかければ完成。

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なすにんにくズッキーニピーマン夏野菜カレー焼きそば ～ほったらかして夏～豚バラ肉

「ごまミルクつけ麺」を調理。しょうゆ・みりん・水・みそ・砂糖を混ぜ合わせる。そこへ細かくした削り節を加え、電子レンジ（600W）に3分間かける。粗熱をとって牛乳、すりごまを入れて混ぜ合わせれば完成。そうめんやそばをつけて頂く。

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ごまミルクつけ麺

「休日の食事作りは夫である私の役目。ただ昼はパスタを含む麺類が多く家族に申し訳ない」などといった視聴者から寄せられたメッセージを読み上げた。このメッセージに対して和田明日香は「そんなことないと大きい声で言いたい。何も申し訳なく思うことない」などと話した。

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