寺田心さんは大河ドラマ「べらぼう」に出演する。寺田さんは中学1年生くらいから料理を本格的に学び始め、料理講師のライセンスを取得した。

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大河ドラマ べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～

「なすと豚ひき肉のどんぶり」を調理。なすを一口大の乱切りにし、ししとうがらしのヘタを取り除く。豚ひき肉を炒め、野菜を加えて肉の脂を野菜全体にからめる。しょうゆ・酒・みりん・砂糖を加え、なすがしんなりするまで炒め煮にする。ごはんにのせ、卵黄を落として完成。

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ししとうがらしなすなすと豚ひき肉のどんぶり豚ひき肉

「ツナとチーズのおやき風ご飯」を調理。ごはんにツナ1缶・ねぎを混ぜて冷まし、溶き卵・めんつゆ・塩を加えて混ぜたら焼いていく。ふっくら焼くためにふたをする。スライスチーズをのせてひっくり返し、焼き上がったら黒こしょうをかけて完成。

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ねぎ

「お麩のラスク」を調理。グラニュー糖・水をフライパンに入れて炒め、焦げないように混ぜる。全体的にこはく色になってきたらお麩を入れ、カラメルが固まらないうちに手早くからめる。シナモンパウダーをかけて完成。チョコレート味にするのもオススメ。

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お麩のラスク

安藤佳祐アナは「寺田さんがお料理好きなんだなというのがすごく伝わりました」と話し、寺田さんは料理を好きになったきっかけは、母や祖母がすごいねと褒めてくれることが嬉しかったと語った。

「きょうの料理」のテキスト告知。

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NHKテキスト電子版NHK出版きょうの料理

エンディングの挨拶。

スイッチインタビューの番組宣伝。

有吉のお金発見 突撃！カネオくんの番組宣伝。

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