オープニング映像。

京都で独自の文化を育んできた喫茶店にスポットを当てる。

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京都府

京都大学の目の前には昭和5年創業の喫茶店があり、戦争や学生運動を切り抜けてきた。かわって、昭和9年創業の喫茶店の店内はイタリアの客船を模していて、多くの文化人が芸術や哲学を熱く議論したという。また、レコードやオーディオが高価な時代、店内で聴きながらコーヒーなどを楽しめる喫茶店も営業を続けている。

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CORE KYOTO京都大学

三条通り近くの喫茶店では午前6時30分から開店し、常連客はいつもの席に座り、テーブルに置かれた新聞に目を通していた。スタッフはどの席に座り、好みのコーヒーや新聞まで把握している。創業者の射場茂喜氏は冷めたコーヒーに砂糖やミルクを加えては美味しくないと気付き、店では砂糖とミルクを最初に加えたコーヒーを提供する。

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CORE KYOTO猪田七郎

吉田山で茶の湯で使われていた建物を活用し、喫茶店として営業する店を紹介。つくったのは大正時代の豪商、谷川茂次郎氏で、建物は茶会の時の食事の場として使っていた。哲学の道にほどちかい洋館はカフェへ転用されている。蔦が絡んだ外観、煙突に鱗屋根の塔が目を引く。テーブルやイスはイギリス製のアンティーク家具でキッチンはドイツ製。カフェスペースは私邸のリビングのようで、山中マネージャーは「カフェらしさよりも家に友人を呼んでいるような、そこが少し違うところ」と話す。

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CORE KYOTO吉田山谷川茂次郎

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