オープニング映像。

山梨県甲府市の山梨県庁で待っていたのは山梨県農政部次長の鈴木豪さん。依頼主の長崎幸太郎さん山梨県知事だが、山梨県の令和7年度の桃の都道府県収穫量は第1位は山梨県。圏内では80種類を栽培。味も様々だが、桃は一色単にされがちで、ブランドも生産者の思いも伝わらず楽しく食べられていない。この現状をなんとかしたいと番組に依頼したという。そして桃をもっと知ってもらうために今年始めた取り組みには桃ソムリエ。桃に関する一定の知識を有し魅了を発信できる人材をプロフェッショナルとして認定。

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シャインマスカット山梨県庁巨峰桃甲府市（山梨）農林水産省

桃生産量日本一の山梨県が今年創設した桃ソムリエ制度に迫る。そのメリットには販売時や流通の際に新たな提案ができたり販路に繋げられるというが、9月からはその受験の申込みがスタート。11月には認定試験が開催した。その難易度もしっかり勉強しないと合格できないような資格にしたいという。その例題にはブランド桃の収穫の早い順を答えよなどがあり、桃ソムリエを目指す農家がいる。3年間地域おこし協力隊となる今年独立した粂田和之さんは、桃を栽培する農家で、前職は出版業界で働いていたがいつか農家をしてみたいという思いがあったという。しかし前職はコロナ禍で部署が縮小したために、この機会にと農家になったと答えた。また今は無収入で実がなるまでの3年間は収穫まではお金はないという。

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KADOKAWAあかつきはなよめ夢桃香日川白鳳桃白鳳

今回桃ソムリエを目指す理由には山梨でいろいろな桃を食べて美味しかったのでいろいろな人に桃を進めたいという。さらに将来家で農家民泊もしたいと農業体験をする宿泊客に美味しい桃を勧めてみたいと答えた。さらに埼玉県で元事務職をしていた齊藤佑樹さんは桃ソムリエ目指す理由には先輩桃農家の話についていけず、勉強する場所もわからなかったので自分のために勉強したいと答えた。反田公紀さんは2人の農家に桃の栽培の仕方を教えた。今も桃栽培に興味のある若者に桃栽培を指導している。桃栽培は高い場所に実がなるために脚立を使うなど、年齢を重ねると敬遠されがちに。桃ソムリエ制度には期待をよせている。

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桃

丸の内にあるレゾナンスでは山梨県産の桃を使った料理を提供。桃を使ったパスタやサラダなど品種に沿って考案している。宗家 源吉兆庵 銀座本店では7月中旬から山梨県産の桃を使ったメニューを販売予定。ザ・キャピトルホテル東急のでは山梨県産の桃を使ったタルトが楽しめる。今回はスタジオで桃の食べ比べを行う。

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ORIGAMI「夢桃香」のタルトはなよめザ・キャピトルホテル東急レゾナンス夢桃香宗家 源吉兆庵 銀座本店山梨県庁山梨県産 桃の冷製カッペリーニ桃桃と農園野菜のカルパッチョ はちみつとレモンのドレッシング桃のあんみつ桃のカッペリーニ桃のパフェ桃の冷製スープとサラダ

スタジオで出演者が山梨県産のはなよめと夢桃香の食べ比べをした。柔らかさや硬さに違いがあるという。

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はなよめ夢桃香

ふるさとの未来の次回予告。

エンディング映像。アンジュルムのBaBaBa Burning Love！のMVが流れた。

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BaBaBa Burning Love！アンジュルム

TVerの案内。

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TVer