- 出演者
- 柴田英嗣（アンタッチャブル） 山崎弘也（アンタッチャブル） 田中卓志（アンガールズ） 滝沢カレン 石原良純 影山優佳
「山内食堂」の「半チャーハン」は1kgで300円。お客さんを喜ばせたいと日々増量を重ね気がつけば1kgに達してしまったという。普通盛りは2kg、大盛りは3kgとのこと。チャンポン以外のメニューも年々進化し、メニューの写真は全く当てにならない状態。
ネットに書き込まれた謎レビュー店を徹底調査。
店主の接客がウザいというレビューが書き込まれた自然薯専門店「麦とろ童子」を調査。料理の味はピカイチだが、オペレーション化されたウザい接客を食事中に何度も聞かされた。
ワンオペなのに深夜も昼も営業してるとレビューに書き込まれた「菊屋」を調査。83歳の店主・竹之内さんが元旦以外の年中無休で営業している。1番人気は客の8割が注文する「カレーライス」。夜11時から昼1時までの14時間営業で竹之内さんがワンオペでこなしている。数年前までは朝5時開店だったが年々起きる時間が早くなっていき開店時間も早めたとのこと。
店主は料理を提供した後は客がいるにも関わらずナンプレに夢中になる。早朝5時には常連客も一緒に爆睡していた。
- キーワード
- カレーライス
「はるえ食堂」は食べログで星3.66の高評価のテイクアウト専門店。90歳のはるえさんがワンオペ営業している。365日休むことなく買い出しから仕込みまで全て一人で行っている。人気メニューは炭火で焼いた「焼きおにぎり」や三年味噌を使用した「おでん」。
おにぎり太郎と名乗る男性がおにぎりを握る動画がSNSで話題となっている。おにぎり太郎さんはフリーランスのおにぎり職人とのこと。和食料理店で働いていたおにぎり太郎さんはおにぎりの美味しさを世に知らしめたいとフリーランスに転身。日本全国あらゆる場所でおにぎりを握り、ニューヨークの高級レストランから依頼が届き世界に進出。お米は甘みにこだわり出張先の地元米から厳選して使用。土鍋で炊き上げることで甘みを最大限に引き出している。塩は3種類をブレンド。一番のこだわりは熱々のおにぎりを提供すること。そのため炊きたてのご飯を超高速で握る。
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尾形軍団が老舗町中華「田園」を調査。店内には大量のプラモデルや段ボールが散乱。座敷の半分はプラモデルなどで埋まっている。亡くなった両親の店を引き継ぎ12年、ワンオペで切り盛りしてきたが趣味で集めたプラモデルが片付けられず客席が大量のプラモデルで溢れてしまったとのこと。尾形軍団はそれぞれオススメメニューを注文し、何を食べても味は絶品だった。
先代が残した伝統の味は守り続けているが大量のプラモデルで散らかった店内をどうにかしないと地元に愛された活気ある店に戻ることは難しい。そこで尾形軍団が店内を片付けし店を生まれ変わらせることになった。大量のプラモデルや雑誌などを仕分けし、しまぞうZが買ってきたラックに収納。黒ずんだエアコンなど部屋全体の拭き掃除も行った。
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尾形軍団は部屋全体の拭き掃除を行い「田園」を生まれ変わらせた。ゴミ屋敷化していた店内は整理され見違えるほど綺麗になった。片付けで出たゴミの量は45Lサイズのゴミ袋50袋分。
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