- 出演者
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（オープニング）
宮城県石巻市のウミコイ仲間
マイナーな魚は安く取引きされ時には値がつかないこともある。そんな魚たちに科学の力で光を当てるウミコイ仲間がいる。
オープニング
オープニング映像。
（ウミコイ -今 海に出来ること-）
宮城県石巻市のウミコイ仲間 鈴木英勝さん
マイナーな魚の有効活用を研究している鈴木英勝さん。今までは感覚的だった見た目・味・舌触りなどをデータ化。それにより食べ物としての魚の個性をはっきりさせるだけでなく科学のヒントを元にどんな調理法が合っているかを自分たちの舌でも確認している。