オープニング映像。

戸高雄平が初挑戦の食材・フォアグラでおつまみプリンを作る。まずはバターのソースは生キャラメルっぽい感じになった。上に追いバターを乗せ炙った。し

試作3回目はカキバターをやる。前回は食材をサンドしたがバターが主役にならなかった。今回は食材をバターの中に閉じ込める作戦に出た。またサツマイモを入れることで甘さの中和を狙う。牡蠣バターをスタジオで実食した。

続いてはバター餅。見た目を四角くしてバターっぽくしたいという。また食材も卵黄を抜いて餅を白くするなどする。バター餅もスタジオで実食した。バターは1切れあたり約30g入っているという。

フォアグラプリンをもう一度試作する。追いバターをして大失敗という結果に前回は終わった。今回はカラメルバターを2層にしてバター感を出していく。

カラメルバタープリンの仕上げに用意したのは栗。スタジオで実食した。

新たなキッチンカーグルメはバター餅に決定した。1月18日午前11時からグランベリーパークマーケットプラザにて150食限定で販売する。

キーワード

とだか流バター餅グランベリーパーク塩釜菜那工藤唯愛

エンディング映像。

キッチンカー大作戦！の次回予告。

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