オープニング映像。きょうのテーマは「煮込み料理のおいしい組み合わせ」。「豚肉のトマトマスタードソース」を作る。

キーワード

豚肉のトマトマスタードソース

11月のテーマは「煮込み料理のおいしい組み合わせ」。「豚肉のトマトマスタードソース」の作り方を紹介。豚肩ロース肉を切って下味をつける。トマト水煮（カットタイプ）、あらびきマスタード、刻んだピクルス（ガーキン）を使う。フライパンで肉を焼いて取り出す。フライパンの余分な油を拭き取り玉ねぎを炒める。白ワインを入れアルコール分を飛ばし煮つめる。トマト水煮、肉を入れ煮立ったらフタをして5分煮る。付け合せのキャベツを切ってレンジで加熱する。水気をきって調味料をあわせる。フライパンにマスタードとピクルスを加え、火を止める。調味料を加え盛り付けて完成。

キーワード

こしょうキャベツピクルス玉ねぎ豚肉のトマトマスタードソース豚肩ロース肉

エンディング映像。