本日は、ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮をつくる。

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ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮

ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮を調理。ほうれん草をゆでて切る。大根をおろして軽く水気を切る。ささ身に片栗粉・塩をまぶす。だし汁・しょうゆ・みりんを煮立たせてささ身を入れ、混ぜながらとろみがつくまで2～3分煮て火を通す。ほうれん草・大根おろしを加える。

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