オープニング映像。きょうは「豚肉のママレードみそ焼き」。

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豚肉のママレードみそ焼き

「豚肉のママレードみそ焼き」を調理。豚ロース肉（とんカツ用）の赤身・脂身の間の部分に両面筋切りをし、めん棒でたたいて1．5倍ほどに伸ばす。みそ・オレンジママレードを混ぜ合わせ、半量を60cm長さに広げたラップに広げる。豚肉を少し間をあけて並べ、残りのみそ床を上に塗り、ラップで包み冷蔵庫に3時間以上おく。焼く20分前に冷蔵庫から出し室温に戻し、スケッパーなどでみそ床をぬぐい取る。油を熱したフライパンで豚ロース肉を焼き、食べやすく切って器に盛り、クレソンを添えたら完成。

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「ママレードみそ床ディップ」を調理。小鍋に残ったみそ床・水をいれ火にかけ、3分ほど煮詰める。粗熱をとったら完成。好みの野菜にディップして食べる。

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3分クッキングテキストの紹介。

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3分クッキング

エンディング映像。

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