本日は、あさりとトマトの酒蒸しをつくる。

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あさりとトマトの酒蒸し

あさりとトマトの酒蒸しを調理。あさりはヒタヒタの塩水（濃度3％）につけて暗いところに1時間ほどおいてさらに砂を吐かせる。トマト・マッシュルームを切る。オリーブ油・にんにくを炒め、あさり・トマト・マッシュルーム・白ワイン・水を加えて強火にして煮立たせ、ふたをして3分ほど蒸し煮にする。塩・イタリアンパセリを加える。蒸し汁はとりおいてリゾットに活用する。混ぜながら2分ほど煮て、粉チーズを混ぜてオリーブ油・粗びき黒こしょうをかけて完成。

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キユーピー3分クッキングのテキストの紹介。

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3分クッキング

エンディング映像。

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