オープニング映像。きょうは「えびとコーンのレタス包み」。

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えびとコーンのレタス包み

「えびとコーンのレタス包み」をつくる。とうもろこしの皮を1～2枚残してむき、軽く濡らし塩をふりラップで包んで電子レンジで加熱する。粗熱を取ったら実をそぎ取る。えびの殻をむき背わたを取る。片栗粉を入れ揉み込んだら水で洗う。えびの水気を拭いたら切る。レタスをちぎり冷水にさらす。オイスターソース・しょうゆなど調味料を合わせる。フライパンでえびを炒め、とうもろこし・パプリカを加えさらに炒める。合わせ調味料を加えさっとあえたらお皿に盛り付ける。レタスで具材を包み完成。

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テキストを紹介した。

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3分クッキング

エンディング映像。

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