オープニング映像。今日は湯山昭のお菓子の世界を作る。

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あめふりくまのこお菓子の世界湯山昭

スタジオの黒板には「お菓子の調べを」というグレーテルからのメッセージが書かれていた。

湯山昭さんは日本を代表する作曲家で代表曲はあめふりくまのこ。1971年テレビ番組から作曲の依頼が舞い込む。曲は完成したがタイトルが決まらない。考えた結果お菓子のベルト・コンベヤーと名付けた。

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あめふりくまのこおはなしゆびさんお菓子のベルト・コンベヤーシュークリームポップコーン湯山昭

湯山昭のお菓子の世界を作る。ボウルにバター・砂糖・塩・卵黄・バニラエッセンス・薄力粉を入れて混ぜる。透明な袋に包み冷蔵庫に入れる。25gずつとりわけ棒状にし、50gずつとりわけ長方形に伸ばす。厚さ1cmにカットし170℃で20分焼く。

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湯山昭のお菓子の世界

湯山昭さんは1932年平塚市生まれで2歳の時に父親を亡くした。小学4年でピアノを始め初めてグランドピアノに出会った。高校時代は合唱部に所属し1951年東京藝術大学作曲科に入学。日本音楽コンクール作曲部門で入賞。1973年お菓子の世界の連載を開始。

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お菓子の世界平塚市（神奈川）日本音楽コンクール東京藝術大学湯山昭鏑木創

湯山昭のお菓子の世界を作る。生クリームを沸騰させチョコレートに加える。バットに写しラップを密着させ冷やす。タルトにガナッシュを絞る。表面をフォンダンにつける。

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湯山昭のお菓子の世界

湯山昭さんのお菓子の曲を紹介。

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バウムクーヘンホットケーキ湯山昭鬼あられ

湯山昭のお菓子の世界を作る。チョコでローラークッキーをつける。

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湯山昭のお菓子の世界

湯山昭さんは音楽を子どもたちの耳と心にまっすぐ届けようとしてきた。音の中に味を感じたり子どもたちはそれぞれのお菓子の世界を楽しんでいる。

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湯山昭

湯山昭のお菓子の世界を試食した瀬戸康史は「サクサクでおいしい」などと話した。

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湯山昭のお菓子の世界

エンディング映像。

次回予告。

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