新潟・十日町で妻有ビール・代表取締役を務める高木千歩さんはクラフトビールで街おこしをコンセプトに5年前に起業した。村上力斗さんは大学時代のアルバイトを経て去年春に入社した。クラフトビールとは小規模生産の個性豊かなビールのことを指し、主原料の麦芽やホップ以外にスパイスやハーブ、フルーツなどの副原料を取り入れたものがある。高木千歩さんは16年間東京で会社勤めだったが十日町に地域おこし協力隊として移住、醸造所を開いたのは44歳の時だった。

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内田有紀十日町（新潟）妻有ビール渡辺謙

この日のサラメシはまかないのスパイスたっぷりチキンカレーだった。まかないは村上さんが来るようになってから作るようになったという。メニューは忙しくても食べられるような丼ものなどが多いという。

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妻有ビール

ヤッホーブルーイングのサラメシを見せてもらう。ヤッホーブルーイングの1日は雑談朝礼と呼ばれる朝礼から始まる。ヤッホーブルーイングの物流部門では夏のお中元シーズンに増えるギフトセットを箱詰めする。定期発送便では常に大量に捌かないといけないので全自動で行われる。宮崎アーターヤーさんは来日して16年、この職場が日本に来て一番なじめると話す。

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エリザベス・オルセンヤッホーブルーイング小諸（長野）福山雅治

お昼時、小林早苗さんは毎週金曜日はパンの日などと語った。楠大祐さんは妻が作ってくれるおにぎり弁当が定番だという。職場には宮崎アーターヤーさんのような結婚を機に来日した人が5人もいるという。タイではみんなでおかずをシェアするのが日常の風景だという。

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ヤッホーブルーイング

IT関連会社勤務・女性はナイフで切ったらトロ～って流れるオムライスを描いた。女性はテレビで見た所行けば都会の女になるかな？なんてなどと語った。

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東京都