- 出演者
- 長田庄平（チョコレートプラネット） ホラン千秋 ヒロミ 松尾駿（チョコレートプラネット） 土屋アンナ いとうあさこ 田辺智加（ぼる塾） あんり（ぼる塾） 関口メンディー
レシピ動画サイト「クラシル」で人気の中村シェフの自宅の冷蔵庫を紹介。冷蔵庫は最新型で急速冷凍機能付き。中に入っているのは作り置きの料理ばかり。ベルガモットは今が旬の果実。蜂蜜に浸けて炭酸で割ると美味しい。すった果肉はショートケーキやヨーグルトと相性抜群。ビキーニョはブラジル原産のフルーティな唐辛子。辛味が少ない。キャロットラペはニンジンを刻んで塩などで揉み込んだもの。甘長唐辛子は炒めて塩して保管している。
レシピ動画サイト「クラシル」で人気の中村シェフの自宅の冷蔵庫を紹介。「赤玉ねぎビネガー」は店のために開発し気に入ったので自宅でも使っている自家製調味料。赤玉ねぎ1個のみじん切りに1％の塩をなじませ赤ワインビネガーを入れるだけで完成。何にかけても美味しい。「蜜焼き」は自身のYouTubeで大バズリしたレシピ。生肉に大量の砂糖をかけ1分間もみ込み2時間浸け「蜜」を出し、これが肉をよりジューシーな仕上がりにするという中村シェフ考案のオリジナル調理法。
続いては中身がパンパンに詰まった生活感溢れる冷蔵庫。ヒントは「大雑把な性格」、「川島海荷・北原里英らが家にくる程の仲」、「イモトアヤコとママ友」、「芸能人も絶賛するほどの料理の腕前」など冷蔵庫の中には粗挽きコショウがアクセントの「宇都宮餃子 酢コショウのたれ」や出汁の風味が良い「しいたけ醤油」などがあった。
この日は彦摩呂さんが映画でお世話になった監督さんや退職したマネージャー家族など11人を招待していた。食卓には8品の手料理とメインディッシュは豚蟹合戦をテーマにした「あご出汁と白だしの沖縄県産アグー豚しゃぶ」と「石川県で購入した香箱ガニ」。
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田辺の自宅の冷蔵庫を紹介。食材がぎっしり入っていて、お気に入りは愛用歴15年の「ハンおばさんの万能の素」。韓国産、新大久保で買っている。様々な料理に使える。萬生生機「白玉蓮華露（白玉白きくらげスープ）」は台湾で定番の美容デザート。日本で言うとあんみつ。
関口メンディーの1stアルバム「EN-TER-MANDY」は2月9日配信。
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