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オオスズメバチは攻撃性・毒量・アゴの力はスズメバチ界でトップ。毒針はノコギリ状の針で抜けにくい。刺されると激痛が走り重症の場合、頭痛・嘔吐が起こる。ミツバチがハチミツを貯蔵した巣、巣蜜でおびき寄せる。チラはスズメバチにつける目印。巣蜜でおびき寄せてオオスズメバチを捕獲、チラを付けた。ドローンで追跡する。オオスズメバチは危険を感じると警戒フェロモンを放ち敵の存在を巣の仲間に知らせて応援を呼ぶ。

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木の根元にオオスズメバチの巣があることがわかった。オオスズメバチは土の中・木の根元に巣を作り敵の侵入を防ぐ。巣の内部を偵察し土を掘るとオオスズメバチが出てきた。横山は巣を取り出し、駆除業者に完全に駆除してもらった。捕まえたオオスズメバチは約200匹、コガタスズメバチは約100匹。

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中洲を訪れた。コガタスズメバチとオオスズメバチは冷凍処理済み。屋台は福岡グルメが定番だが、最近では様々なジャンルの屋台も続々とオープン。バル河野は今注目の屋台。福岡市屋台営業候補者募集の倍率10倍の中から選出された。

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オオスズメバチのシチリア風スパゲティを紹介。オオスズメバチの成虫の水分を飛ばしパン粉と炒る。サンマのつみれにオオスズメバチの成虫と幼虫をすりつぶし一緒に混ぜる。ニンニク・アンチョビを炒め、トマト・オオスズメバチ入りのつみれ・スパゲティも加える。

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