- 出演者
- 名倉潤（ネプチューン） 堀内健（ネプチューン） 日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） 原田泰造（ネプチューン） 伊藤隆佑 土田晃之 日比麻音子 澤部佑（ハライチ） 沢村一樹 松村沙友理
ジョブチューンの番組宣伝。
ケンタッキー、フレッシュネスバーガー、ウェンディーズ・ファーストキッチンを一斉にジャッジする。ケンタッキーの和風チキンカツバーガーは店舗での一度揚げにこだわり、5年前にはパン粉のサイズ・水分値をリニューアルした。和風チキンカツバーガーは満場一致のパーフェクト合格となった。
- キーワード
- JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024Ju The Burgerウェンディーズ・ファーストキッチンケンタッキーフライドチキンフレッシュネスバーガーミシュランガイドムニュルカンケルカンケ和風チキンカツバーガー
ウェンディーズ・ファーストキッチンのベーコンマッシュルームメルトバーガー。パティは脂質が少なく香りが強く肉肉しい食感と肉の旨味を存分に楽しめる。マッシュルームメルトという特製のソースは肉肉しいパティとカリカリベーコンと相性抜群。
ジョブチューンの番組宣伝。
ジョブチューンの番組宣伝。
ウェンディーズ・ファーストキッチンのベーコンマッシュルームメルトバーガー。合格3名、不合格4名で不合格。素材を邪魔しないチーズに変更などの提案が出された。
- キーワード
- Burger Big Bang PJJAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2023JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024RICH GARDENウェンディーズ・ファーストキッチンベーコンマッシュルームメルトバーガー
フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドクリームチーズバーガー～わさび香るサクサク醤油～。一般的なファーストフードは加工されたソース状のクリームチーズを使うがフレッシュネスではブロックから使用し、店舗で1つずつ成形する。サクサク醤油はフリーズドライのニンニク・醤油・オニオンなどにすりおろしわさびを混ぜ合わせる。アボカドは1/2個を使用。切り方や熟度の見極め方のマニュアルを作り店舗ごとに味のばらつきがないようにしている。
ジョブチューンの番組宣伝。
ジョブチューンの番組宣伝。
クラシックアボカドクリームチーズバーガー～わさび香るサクサク醤油～は満場一致のパーフェクト合格となった。
ウェンディーズ・ファーストキッチンのスパイシーチキンフィレバーガーUSA。ウェンディーズのスパイシーなチキンを再現。バンズは約20秒焼くことで甘さを引き立てている。アメリカと同じスペックのチキンを使用している。
ジョブチューンの番組宣伝。
ジョブチューンの番組宣伝。
スパイシーチキンフィレバーガーUSAは満場一致のパーフェクト合格となった。
- キーワード
- Burger Big Bang PJJAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2023JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024RICH GARDENアメリカウェンディーズ・ファーストキッチンケンタッキーフライドチキンスパイシーチキンフィレバーガーUSA
フレッシュネスバーガーのホットチリチキンバーガー。臭みを消すため下味に白味噌を使用。8種類のスパイスを使ったバッター液を使いオーダーを受けてから揚げる。成分の61％が唐辛子のタイのシラチャーソースは砂糖のコクとガーリックの香ばしさであとを引く辛さ。サルサソースは野菜の旨みを感じトマトの甘みで辛味が引き立つ。
ジョブチューンの番組宣伝。
ジョブチューンの番組宣伝。
ホットチリチキンバーガーは満場一致のパーフェクト合格となった。フレッシュネスバーガーとケンタッキーは3品合格、ウェンディーズ・ファーストキッチンは2品合格となった。
ジョブチューンの番組宣伝。