絢香さんはデビュー当時、気が抜ける瞬間がなく、必死に頑張ってたのではないかと振り返った。2006年に自身が作詞を手がけた「I believe」でデビュー。当時はデビューできるか否か不安な気持ちに対し、「まずは自分を信じてあげないと始まらないと自分に言い聞かせて作った。」、「あの時だからこそ生めた曲。」と話した。2006年9月に代表曲の「三日月」をリリース。この曲で日本レコード大賞の最優秀新人賞を受賞。さらに、NHK紅白歌合戦に初出場するなどトップアーティストの仲間入りを果たした。絢香さんは地元から離れる寂しさから生まれた曲だと語った。その後、2009年にバセドウ病の治療に専念するため2年間活動を休止。この期間に、普通の日常を過ごすことで、また曲を書きたいという意欲が湧いたといたと話し、一回立ち止まって本当に良かったと話した。活動再開後は、セルフプロデュースや楽曲提供など、精力的に音楽活動に励んだ。また、私生活では2人の子を持つ母となった。絢香さんは、「ここ10年、子育てと音楽の両立というのも、毎年バランスを見直すような気持ちでちょうどいいところを探る。」と話し、基本午前中スタイルで短期集中的に製作やレコーディングを行うという。そして、「おかえり」という曲は、大阪の実家に帰った時に「おかえり」という声を聞いた時に、自分が子どもたちに「おかえり」と言う側になっていることから、「変える場所があるってこんなにもうれしいことなんだ」と感じたという。また、「自分がそういう場所でありたいと思う」と話し、同じ曲でも歌詞に対する思いや思い描く景色が変わってきているのも面白いと話した。明日、20周年を記念したベストアルバムをリリース。そのなかでは、絢香さんの憧れのシンガー玉置浩二さんとコラボレーションした楽曲も収録される。絢香さんはその曲を「私にとって「愛」の集大成の曲ができた」と語った。製作時には玉置さんと何度もデモを送り合い、コラボ曲を完成させたという。絢香さんは、20周年で特別なバージョンが作れたことは「感謝」だと語った。

20年でいろいろ経験した絢香さんについて小籔さんは、“あんな歌詞どないして思いつきはんのかなと思いますけど、お家帰ったときとか、お子さんとかご家族とか思ってはるというのは、皆好きになるというか。染みる。等身大の歌詞。”などと話した。渡辺さんは、“辛い時期もあったようですけど、そのときがあったから今の自分があるっていうのも素晴らしいこと。”などと話した。松村さんは、“「おかえり」という曲も子育てを通じて感じかたが変わったりですとか、子育てをしながら歌手を続けるという素晴らしいですね。”などと話した。絢香さんは来週末から「絢香 20th ANNIVERSARY LIVE TOUR」を、大阪城ホール・日本武道館など全20公演のツアーをスタートする。デビュー当時の代表曲から最新曲まで披露するメモリアルな内容になる。

今回は「豚肉の天ぷら」、ジューシーな豚肉をサクッと揚げた、食べ応え満点のご馳走天ぷら。爽やかな香味だれでさっぱり仕上げる笠原テクニックは必見である。笠原将弘のおかず道場。笠原流！料理のツボは、さっぱりジューシーな豚天にすべし。

笠原直伝！豚肉の天ぷらを作る。筋切りをした豚ロース肉（トンカツ用）に下味をつける。袋に入れた豚肉に酒・塩・コショウを入れ、さらに笠原の極み「砂糖で豚肉をジューシーにすべし」で砂糖も加えて、袋の上から揉み込む。塩と砂糖が溶けるまで揉み込んだら、30分ほどつけておく。30分経ったら、この豚肉に小麦粉をしっかりと両面にまぶす。水と小麦粉を混ぜ合わせて天ぷらの衣を作る。衣に豚肉をくぐらせて、揚げ油で揚げていく。衣がしっかり固まるまで1分ぐらい、いじらない。すぐいじると剥がれる。3～4分揚げる。

笠原さんが食材の見極め方や調理の仕方などを紹介する。今回、「セロリ納豆」の作り方を紹介。まず、セロリをみじん切りにする。納豆にタレ・カラシ・ごま油・酢・砂糖を混ぜ合わせる。セロリと納豆を混ぜ合わせ、豆腐にかけたら完成。

「豚肉の天ぷら」の作り方を紹介。揚がった豚肉を取り出し、余熱で火を通す。ごま油・砂糖・いりごま・醤油・長ネギ・セロリ・梅干しを合わせたタレやマヨネーズを添えて完成。試食した横澤さんは「美味しい！梅干しがいいですね、さっぱりして」などと話した。

きょう紹介した料理の詳しい作り方はESSE10月号P.100に掲載されている。年間定期購読の新規申し込みはフリーコール0120-223223。

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メガネ型拡大鏡 栞ルーペの通販情報。ピントを合わせて大きく拡大。特筆ポイント1つ目は「文字が大きくはっきり見える」。2つ目は「超軽量＆薄型なのに丈夫」。レンズはポリカーボネートという防弾ガラスにも使用される素材を使用。申し込みは「いいものプレミアム」で検索。

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ドジャース・大谷翔平選手が5試合ぶりにスタメン復帰した。第1打席はレフトフライ、試合は現在も続いている。

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大谷翔平

ワークマンはNASA向けの製品にも使われる素材を採用したリカバリーウェアの新商品を発表した。衣服内を約30度前後に保つ温度調節技術を備えている。リカバリーウェア市場は2030年には1700億円に成長すると予測されている。

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ワークマン

ヘンリー王子夫妻は先月6年ぶりにイギリスに生活拠点を戻した。夫妻の地位や対応についてチャールズ国王の指示で関係機関に書簡が送られた。書簡では「私人」の立場に変更はないとして、今後も王室の公務を担うメンバーではないと明記している。

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チャールズ3世

物価の上昇を反映した7月の実質賃金が7カ月連続でプラスとなった。厚労省は実質賃金が伸びている要因について、「物価は去年と比べて伸びが落ち着いている一方で基本給やボーナスが着実に増加している」としている。

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厚生労働省

「Live News days」の番組宣伝。

全国の気象情報を伝えた。

「flect」の告知。

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東京・立川市の「PLAY！MUSEUM」では、ノンタンの特別展「誕生50周年記念 ノンタン ずっとともだち！！！」展を開催中。イベントは完全事前予約制で、今月27日まで開催。

関東の気象情報を伝えた。

視聴者からの「これだけは外せない私のソウルフード」をテーマにしたおたよりを紹介。「兵庫県出身の推しが『イカナゴのくぎ煮が美味しい』と教えてくれたので、僕のソウルフードになっています」というおたよりに、小籔さんは「美味しいですよ。HGも好きだそうです」などと話した。