- 出演者
- ハマ・オカモト（OKAMOTO’S） 黒沢薫（ゴスペラーズ）
体調不良の齋藤飛鳥に代わって弓木奈於が出演。齋藤からの手紙には「MCはハマ・オカモトさんです あなたは何もしなくて良いからね！」などの言葉が。今回は「ミュージシャンの沼」企画の第6弾。ゴスペラーズ黒沢薫をゲストに招き、自身がハマっているというカレーについて語る。過去にはカレー愛を語る著書も出版。
カレー好きの黒沢は「カレー作りと音楽づくりは全く一緒」など豪語。「食材の下ごしらえ」は「デモ音源作成」に、「スパイスの仕込み」は「トラックアレンジ」など、それぞれの過程で共通性があると感じているそう。
カレー好きの黒沢が「スパイス香るチキンとレンコンのカレー」を調理。玉ねぎはケララ切りに。人参は1本丸ごとすりおろす。鶏もも肉にはカレー粉と塩で下味つけ。玉ねぎは強火で15分ほど炒めて完了。クミンなど香辛料はサラダ油と炒めてスパイス仕込みが完了。これらとプレーンヨーグルト、鶏もも肉、水300mlなど混ぜて30分煮込む。
これまで1000軒以上のカレーを食べ歩いてきた黒沢に、オススメの店を聞く。東京・日野市の「インド食堂 アンジュナ」を挙げ、同名の曲までリリースしたことを明かした。作詞は自ら担当。人気の「キーマカレー＋ライス」ではヨーグルトなど使用。
女優・吉川愛。3歳から子役として活動し、去年は日本アカデミー賞新人俳優賞を受賞。「人生最大の泥歴史」を聞くと、中学3年間での体育祭が挙げられた。1年生のころ、仕事でホームルームに参加できず800m走に出場することに。体力が尽きて200m地点で倒れたそう。当時励みになったのがOne Directionの「One Thing」という曲。2年の体育祭では校長先生の話が長すぎて、3年では競技中の捻挫でそれぞれ倒れたそう。
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カレーソースの煮込みが完了し、追いスパイスなどの仕上げ。サラダ油でマスタードシードを熱し、油ごとソースの中へ。3分煮込んで完成。黒沢は盛り付けにもこだわる。
黒沢が調理した「スパイス香るチキンとレンコンのカレー」を一同で実食。「家で作ってるカレーと全然違う」「レンコンの食感がいきてて美味しいですね」などの声。
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