- 出演者
- 小峠英二（バイきんぐ） ヒロミ 宮川大輔 山本美月 山下健二郎（三代目J Soul Brothers） 田中樹（SixTONES） 高地優吾（SixTONES） 佐野愛花（CUTIE STREET） 増田彩乃（CUTIE STREET）
葛尾村の「石井食堂」を紹介。チャーハン大盛りは5合で900円。持ち帰り用パックは無料。かつ丼大盛りは総重量1kgで950円。店主の息子の貴裕さんは誰に対しても頭を下げていた。店前にお花が飾られている店を探す川添Dが発見。食堂の隣には小さなスーパーがある。午前5時から総菜・食堂の仕込みをしている。
肉丼が100円の店を紹介。
- キーワード
- ミニ肉丼
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オモウマいラーメン屋さんを紹介。オリジナルの塩ベースの「勝肉メン」は大盛り無料で1390円。総重量2kgのドッカンダブルは入り切らない麺を別のを器に入れている。ホール担当のアオちゃんは水を常に満タンにするため走り回っている。
小千谷市にある「手打ちらーめん 勝龍」を紹介。麺を2～3日寝かせて喉ごしを良くしている。25年間毎日、1日1食をここで食べているお客さんがいた。
小千谷市にある「手打ちらーめん 勝龍」を紹介。25年間毎日、1日1食をここで食べているお客さんがいた。ホール担当のアオちゃんは50席をほぼ1人で担当している。調理担当は5人。ホール担当になった理由は足が速かったから。まかないのラーメンを食べるのも速かった。足らなそうだなと思ったらサービスをするという。お客さんに断られた麺をアオちゃんは外で食べた。土日はお客さんの数が平日の2倍に。
小千谷市にある「手打ちらーめん 勝龍」を紹介。ホール担当のアオちゃんは厨房が忙しい時は洗い物も担当。子どもにも優しくて、アオちゃんに会いたいから来る子もいる。
「加賀本店」を紹介。8800円の「うな重特々大」は1週間前予約で4950円になった。海鮮丼も予約ありとなしではサービスが違う。1回目の放送後、予約の電話が鳴りっぱなしだった。
「加賀本店」を紹介。店主はまかないを食べながら予約帳を確認していた。従業員から店主に誕生日プレゼントに「予約Tシャツ」が渡された。店主は疲れているのか予約システムが崩れかけてきた。店主の息子が去年から店を手伝うようになった。
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「加賀本店」を紹介。店主は家族でお昼ごはんに行く時も時間に厳しかった。店主の息子は別の仕事で管理職をやっていたのでスケジュールがパッと出てくるという。予約システムを強化し、新メニューが続々と生まれた。オモウマい店を見て海外からも予約が入ったという。
エンディング映像。