オープニング映像。

宮田伸也さんは元中学校の先生、現在はパン屋。店は自宅の一部を改装し去年始めた。長野県下高井郡木島平村、山の雪解け水は長い年月を経て清らかな湧き水となりこの土地を潤す。宮田さんは大学を卒業後長野県で中学校の社会科の先生になった。近くの小学校で先生をしていた敦代さんと出会い27歳で結婚。38歳で木島平村に自宅を建て移住した。敦代さんは脳腫瘍で2010年に永眠。2人の子どもたちを育て上げた。48歳で中学校教員を退職し、2024年4月にぱん工房◯をオープン。週に数回出張販売もしている。

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ぱん工房◯卵サラダコッペ木島平村（長野）横浜市（神奈川）爆弾カレーパン菜の花とベーコン野沢菜とクリームチーズ飯山市（長野）龍興寺清水

宮田さんは妻を失った後子どもを育て上げ、中学教師からパン職人に転身した。花の駅 千曲川で仕入れ。最後に送り出した教え子のご両親は養鶏場を営んでいる。収穫したての野菜はすぐに調理する。夕食前に欠かさないのは敦代さんとの晩酌という。

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ぱん工房◯シメジ吉越ファーム花の駅 千曲川菜の花飯山市（長野）

お昼には農林高校へ出張販売。パイ生地を使ったデニッシュなどを作る。娘の幸実さんが連休を利用して手伝いに帰ってきてくれた。店には教え子が訪ねてきた。

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ぱん工房◯長野県下高井農林高等学校

土曜日のスペシャルメニューは予約制のピザ。宮田さんは「楽しくやるのが一番」などと話した。

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ぱん工房◯ふきみそとしめじマルゲリータ照り焼きチキン

「ぱん工房◯」の栄養時間は火・水・金・土曜。午前6時30分～午後3時まで。ピザは予約制。

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ぱん工房◯旬の果物デニッシュ爆弾カレーパン野沢菜とクリームチーズ

人生の楽園の次回予告。

1泊家族の番組宣伝。