- 出演者
- 山里亮太（南海キャンディーズ） 乙葉 宇賀なつみ 大久保佳代子（オアシズ） 松井玲奈 那須雄登（ACEes）
オープニング映像が流れた。
マルちゃん正麺は2011年発売の商品で、従来のインスタントラーメンにはなかった生麺のような食感を実現したことで発売当初から話題だった。麺は蒸さずにそのまま熱風乾燥させていて、この製法が生麺のような食感を実現しているという。また乾麺の状態では丸形で、家庭の鍋にしっかり入るようこの形にしているという。醤油味はチキンやポークをベースに香味野菜の自家製出汁と醤油が香る一杯。また各家庭で好きなトッピングを楽しんで欲しいという想いから、それぞれのスープの味には余白をもたせるようにしているという。
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- マルちゃん正麺 醤油味東洋水産
東洋水産クイズ「子どもから大人まで食べやすいようにマルちゃん正麺に施している工夫とは？」が出題された。正解は「麺が短い」で、一般的な袋麺が約70cmのところ、マルちゃん正麺は約25cm～30cmとなっている。短くすることで簡単にすすれるようになる。
今、マルちゃんで人気の袋麺は、2022年発売の「マルちゃんZUBAAAN！」。お店品質の味を目指し、生麺のような食感とパンチのあるスープ。高橋真麻は「超有名店の凄く並んで食べた豚骨魚介と同じ味がする。」などと話した。去年9月に発売し人気となっている「マルちゃんZUBAAAN！鶏油香る鶏中華そば」は、鶏油と鶏の旨みが効いた一品。那須雄登は「食レポしやすい麺の長さ。」などと話した。1978年に誕生した赤いきつねと緑のたぬきは、武田鉄矢が出演するCMがお馴染みで、同じ俳優を起用したテレビCMを最も長い間放映し続けている商品というギネス記録にも認定されている。伊沢は「麺が小麦を感じさせて優しいお出汁のハーモニー。」などと話した。
赤いきつねと緑のたぬきでお馴染みの東洋水産。群馬県にある関東工場では、赤いきつねなど人気商品を数多く製造している。1枚の生地だと麺の厚さにムラが出来るため、2枚に重ね合わせることで厚みを均一に。こうすることで強いコシのある麺が生まれる。そして生地を何台もの機械で丁寧に伸ばしたら生地を麺状に切っていく。切った後、コンベアのスピードを遅くすることで麺が渋滞しウェーブ状に。そのまま出来た麺は巨大な蒸し器の中へ進み、その後一食分に分けられる。高温の油で揚げたら麺が完成。出来上がった麺はカップに入れ、最後にお揚げなどの具材を乗せスープを添えれば赤いきつねの完成となる。
問題「赤いきつねを美味しく食べてもらうため、麺に施している工夫とは？」の出題。高橋真麻は「一旦冷やす」、伊沢は「完璧に水を切る」と回答。正解は「麺に味をつけている」。味のついた水をかけることで麺にスープの味が馴染みやすくなり、より出汁の旨みを味わえるようになる。
赤いきつねと緑のたぬきどっちが好きか聞いた。松井さんは赤いきつね派で「お揚げが美味しい」、乙葉さんは緑のたぬき派で「かき揚げのフニャッと部分とパリッと部分が2度楽しい」などと話した。
赤いきつねと緑のたぬきどっちが好きか調査した。緑のたぬきはかき揚げが好きとの声が聞かれ、赤いきつねはお揚げが根強い人気を獲得していた。赤いきつね58、緑のたぬき42という結果になった。
マルちゃん焼そばは1975年発売で今年で51年目を迎える。マルちゃん焼そばと言えば香り高いソース。20種類以上のスパイスを配合し半分以上の中身はシークレットとなっている。上手に麺をほぐすポイントは麺をレンジで500wで1分温める。3人前にしているのは家庭の一般的なフライパンで一度に作れる量が3人前だからとのこと。
マルちゃん焼そばがこれまでやらなかったことは一度もテレビCMを打っていないだった。発売された1975年当時、町中には大小様々な麺を作る製麺所があった。麺業界を盛り上げたいという熱い思いでCMを出さないと決めたそう。
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- マルちゃん焼そば
那須は「作ってる工程をみられるのが貴重で面白かった」などとコメント。大久保は「マルちゃん焼きそばのソースは唯一無二」などとコメント。
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- マルちゃん焼きそば
金沢旅をするのは、おぎやはぎ小木とドランクドラゴン鈴木。2人は事務所の先輩後輩で30年来の仲。金沢は、東京駅から新幹線で約2時間半と日帰り旅もできる人気観光スポット。近年海外の旅行メディアでも、「行くべき世界の旅行先25選」に選ばれるなど世界でも注目されている。インバウンドもあり観光客数が全国トップの伸び率を記録するなどまさに今アツいスポット。今の時期、兼六園では冬の風物詩「雪吊り」を見ることができ、2月からはライトアップされた景色を楽しむことができる。2人は市場グルメや雪中サウナ、加能ガニなどを堪能。
「ドッキリGP」「教場 後編」の番組宣伝。
教場 後編の番組宣伝。
第45回 大阪国際女子マラソンの番組宣伝。
おぎやはぎ小木とドランクドラゴン鈴木が金沢で仲良し旅。金沢駅から車で10分の近江町市場は、金沢市民の台所として約300年の歴史がある。加能ガニをはじめ、鮮魚や青果など約170店舗が軒を連ねる活気あふれる市場。お店の方に教えてもらったテイクアウトグルメで、炙りのど黒串をいただいた。1日300個以上売り上げるという市場の中でも行列が絶えない大人気の近江町コロッケ。カニクリームコロッケとカニコロッケを注文。市場の中で最も早い朝7時にオープンする海鮮丼 ゆたか水産は、その日の朝に仕入れた海鮮が頂けると大人気の店。のどぐろ丼、あら汁、ゆたか最強丼などを注文。大将自らが目利きして仕入れた寒ぶりなど今が旬の刺し身15種類が入っている。鈴木の妻は、小木に会いたがらないという。息子2人はあまり奥さんの言う事を聞かないので、奥さんが「そろそろお前が言うべきじゃない」みたいな雰囲気で見てくる時に怒るという。