坂上＆指原のつぶれない店の番組宣伝。

東京ホテイソンがスパゲッティーのパンチョを調査。店内はたった16席で、開店から閉店までずっと満席。25回転で来客数は400人。一番人気のナポリタンメガ（王道セット）を紹介。ボリュームがあっても食べ切れる理由は特製ナポリタンソース。ナポリタンだけなので調理スタッフ1名でOK。省スペースで家賃も抑えられる。2年後には100店舗を目指している。

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都内を中心に全24店舗と急速に拡大を続けるお店を調査。

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都内を中心に全24店舗と急速に拡大を続けるのは麻辣湯の店・七宝麻辣湯。いっぱい食べても罪悪感がないなどの声が利用者からは聞かれている。30もの香辛料を使ったスープが特徴となっているが、この店舗はトッピングをバイキング形式で選ぶことができる。トッピング無しで620円だが、トッピングを加えていくと1250円ほどまで値段を上げていくスタイルとなっている。1gあたり3.1円の量り売りとなっていて、薬膳としての効能が商品の横に書かれているのが特徴。スープの味を変えることも可能で辛さも10段階で選ぶことが可能となっている。

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三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドのフードコートは座席数700席で大賑わい。海を一望できるテラス席も。人気の名店には行列が。

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三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドのフードコート内で人気を集める「LonCafe」は、フレンチトーストの名店。03年に日本初のフレンチトースト専門店として江の島に開業しており、本店では2時間待ちの行列ができることも。人気は「濃厚クレームブリュレ」など。食パンではなくバゲットを使用。ワインセラーで寝かせるなど調理の工夫も。

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