2024年9月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京

昼めし旅
【ミートソースにコクと深み “魔法の顆粒”で簡単パスタ】

出演者
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(オープニング)
オープニング

オープニング映像。

(山口県下関市)
山口県下関市

ザブングル加藤が山口県下関市でご飯調査。特産品はフグ。地元では福にあやかって「フク」と呼んでいる。高級魚トラフグのはえ縄漁は9月1日から解禁される。下関市発祥の料理が「瓦そば」。

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ふくの関 カモンワーフ店ふくの関定食フグ下関市(山口)瓦そば
関門海峡に面した町でアポなしご飯調査

ザブングル加藤が柿本つり具店を訪問。店主の柿本さんがお友達を紹介してくれた。

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下関市(山口)柿本釣具店
料理上手な美容師 本格的な料理が登場!

柿本さんがお友達のフミヤ美容室まで案内してくれた。ご飯を見せてくれるのは美容師の宮崎さん。向かいのアパートを借りて、友人と麻雀を楽しんでいる。また料理も趣味だという。

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フミヤ美容室下関市(山口)
?でコクを出す ミートソースパスタ

宮崎さんは合い挽き肉を炒め、砂糖、赤ワインなどで味付け。タマネギ、デミグラスソースを投入しする。市販のデミグラスソースを使うと時短になる。

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タマネギ合い挽き肉
コーヒーでコクを出す ミートソースパスタ

ザブングル加藤が下関市の美容師・宮崎さんのご飯を調査中。宮崎さんはミートソースパスタを作っていた。ソースにコーヒーの粉を入れると、コクと深みがでるという。

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ナスピーマン下関市(山口)手作りミートソースのパスタ
地元産のイカをアレンジ!絶品料理が登場

ザブングル加藤が山口県下関市の柿本つり具店でご飯調査。柿本さんは釣具を営みながら3人の娘を育てたという。

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下関市(山口)柿本釣具店
?で楽しい食感!イカ団子

柿本さんはイカのすり身を丸い団子にして揚げた「イカ団子」を作った。使うのはミズイカとアカイカで、フードプロセッサーでミンチ状にして、タマネギのみじん切りも入れる。

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アカイカタマネギミズイカ下関市(山口)焼きナス
昼めし旅グッズ 好評発売中!

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昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~ ホームページ
ゴボウで楽しい食感!イカ団子

ザブングル加藤が山口県下関市で釣具店を営む柿本さんのご飯を調査中。柿本さんはイカミンチ、ゴボウ、タマネギ、玉子、パン粉などを混ぜて揚げて「イカ団子」を作った。食卓には焼きナスなども並んだ。

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イカ団子ゴボウゴーヤーのタルタルソース和えネギ下関市(山口)焼きナス
(山梨県富士河口湖町)
1匹数万円のメダカを飼育!気になるご飯は?

山梨県富士河口湖町でご飯調査。メダカ飼育が趣味だという粟田さんはメダカのためにハウスも作った。ご飯は同僚の自宅で食べるというが交渉成立。

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スペード富士山富士河口湖町(山梨)
おばあちゃん直伝の本格エビチリ!

同僚の長田さんの奥さんは「鶏の唐揚げ」、冷凍食品の「チキンマヨネーズカツ」を使った「チキンカツの玉子焼き」をすでに作っていた。この日はおばあちゃんが良く作ってくれたという「エビチリ」を作ってくれた。

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おばあちゃん直伝 エビチリエビチキンカツの玉子焼きチキンマヨネーズカツ中野しづ子鶏の唐揚げ
(茨城県石岡市)
茨城県石岡市

茨城県石岡市でご飯調査。市内にある中町商店街には昭和初期のモダンな建物が残る。温暖な紀行でフルーツ栽培も盛んである。

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ブドウ中町商店街石岡市(茨城)
霞ヶ浦周辺でアポなしご飯調査

スタッフは小倉味噌を訪問。106年続く味噌店で、こだわりの製法で味噌を作っている。店内では「みそベビーカステラ」も販売している。ご飯交渉は成功した。

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みそベビーカステラ小倉味噌
ハマグリ出汁で旨み満載!ほんのり甘い白味噌汁

豚肉に塩コショウをして焼いて、焼肉のタレを絡めて「特製ダレの焼き肉」を作った。タレは小倉さんお手製で、リンゴ、パイナップル、ショウガなどが入っている。食卓には「ハマグリの白味噌汁」なども並んだ。

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カボチャカボチャの煮物ゴマショウガタマネギニンニクハマグリの白味噌汁パイナップルリンゴ特製ダレの焼き肉石岡市(茨城)豚肉赤唐辛子
(神奈川県鎌倉市)
神奈川県鎌倉市

神奈川県鎌倉市のシンボルは江ノ島電鉄。本日ご飯調査を担当するのはりんごちゃん。

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サンプラザ中野くんスラムダンクリゾ・ラバ-resort lovers-江ノ島電鉄爆風スランプ鎌倉市(神奈川)鎌倉高校前駅
ピザ職人日本大会優勝の店

りんごちゃんはlittle capsuleを訪れスタッフにあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。続いてピッツェリアGG鎌倉を訪れた。2019年ナポリピッツァ職人選手権日本大会で優勝したピザ職人の中村さんが働いているお店で、マルゲリータエクストラを試食したりんごちゃんは「大優勝」などと話した。りんごちゃんはピザ職人の成田さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。

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little capsuleピッツェリア GG 鎌倉マルゲリータエクストラ鎌倉市(神奈川)
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タコたっぷり!ペペロンチーノパスタ

りんごちゃんはピッツェリアGG鎌倉を訪れピザ職人の成田さんのご飯作りを拝見する。タコたっぷりペペロンチーノパスタやポテトサラダ・ニンジンのサラダ・フリッタータを作った。作った料理を試食し「今日は70点くらい」などと話した。ご厚意で試食させてもらったりんごちゃんは「タコが新鮮でジャガイモが柔らかくてホクホクでいい茹で具合」などと話した。成田さんはスイーツや帽子作りが趣味。

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ジャガイモタコタコたっぷりペペロンチーノパスタタマネギニンニクピッツェリア GG 鎌倉ポテトサラダ・ニンジンのサラダ・フリッタータルッコラ鎌倉市(神奈川)
海沿いでアポなしご飯調査

りんごちゃんはSunrise Shackを訪れた。ハワイに本店がありサーファーが始めたお店で、日本のサーファーにもスーパーフードを使ったコーヒーを味わってほしいとオープンした。りんごちゃんはスタッフにあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。

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Sunrise Shackココナッツバターコーヒーフレッシュパイナップルジュース鎌倉市(神奈川)
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