- 出演者
- 相葉雅紀 えなりかずき 長谷川忍（シソンヌ） アンミカ 野々村友紀子
ちょっと訳アリなメニューの謎を解き明かすメニュー探偵部のオープニング映像。
新入部員に野々村友紀子が紹介された。長谷川忍は久しぶりの番組出演と紹介した。今回の戦いの舞台は山下本気うどん。 2012年にお笑い芸人のオモロー山下が創業したが、関東を中心に20店舗を展開。打ち立ての製麺にこだわり毎朝各店舗で製麺するほど本気の讃岐うどん。メニューは常時50種ほどで、一番人気は白い明太チーズクリームうど。ケーキみたいとSNSでも話題になり、明太子、ネギ、粉チーズなどを和えた麺の上にホイップクリーム。元々は期間限定の商品で人気がスゴくて通常メニューに。鯖節、昆布、いりこ、鰹節、むろ節でダシで味変ができる。
山下本気うどんをかけてクイズ。サイゼリヤでこれだ！とひらめき開発したものの、全く売れなかったメニューは？と問題が出た。これはサイゼリヤのメニューをみて閃いて作ったという。その一覧が紹介された。井上さんは全く売れなかったメニューは女性からは注文があり、サイゼリヤには昔からあったメニューだという。またランチ繁華街には合わないという。そして長考した結果、えなりチームはブラックカルボうどん。相葉チームは白いクリームほうじ茶うどん。
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サイゼリヤで思いついた山下本気うどんのメニューは？と問題が出た。えなりチームはブラックカルボうどん。相葉チームは白いクリームほうじ茶うどん。その結果えなりチームは正解。イカ墨のパスタをみて思いついたというブラックカルボうどんは、イカ墨とカルボナーラソースとうどんをしっかり絡めてイカ墨ホイップト粉チーズをのせた濃厚うどん。歯が黒くなるのを懸念されて注文は少なかったが、味はお墨付き。味の感想にえなりと長谷川は美味しいと答えた。
山下本気うどんはオモロー山下が創業したうどん屋。2011年にジャリズムが解散し、その翌年に目黒で創業した。2017年に大手外食企業と手を組み拡大。山下は現在アドバイザーという形で店に携わっているという。そして二問目は山下がウマすぎるから復活してと何度も頼んでいるのに全く復活されないメニューは？と問題が出た。山下は出演者にどれほど美味しかったのか？などとヒントを与えた。長考の結果コーンかき揚げくりーむうどん。えなりチームはベーコン天と温玉の釜バター醤油うどんとした。
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二問目は山下がウマすぎるから復活してと何度も頼んでいるのに全く復活されないメニューは？正解はコーンかき揚げクリームうどんだった。復活しない理由には一粒一粒バラバラのコーンかき揚げを揚げて形を整えるのが大変だという。味の感想に野々村は美味しいと答え、相葉も美味しいと答え、コーンスープのようと答えた。