- 出演者
- 小峠英二(バイきんぐ) ヒロミ 溝端淳平 村上佳菜子
ヒューマングルメンタリー オモウマい店
魁龍 博多本店
魁龍 博多本店を訪れた。ずんだれという茹で方が自慢。中細ストレート麺を茹で、元だれとラードの超濃厚豚骨スープに自家製のチャーシュー・細切りメンマ・ネギを乗せる。ラーメンは800円、替玉は160円という。スープは32年間継ぎ足している。魁龍 博多本店はカタメン文化の地、博多で創業32年。魁龍全部のせラーメンも紹介。
(オープニング)
オープニング
オープニング映像。
ヒューマングルメンタリー オモウマい店
魁龍 博多本店
まかない油そばは220円。元だれは自家製のしょうゆベース、ラードを加える。にんにくは無料という。新横浜ラーメン博物館では一風堂の後継として出店している。チャーシューだれは32年継ぎ足していて、チャーシューは肩ロースの中でも少し違う部分を交互にしている。店主は年末ジャンボで1万円が当たったという。魁龍 博多本店は午前11時~午後9時まで通し営業で元旦以外は年中無休。毎朝店主が命釜を混ぜている。
店主は店に入るとスイッチを入れ「あそこが僕のステージ」などと話した。この日は外国人客が訪れていた。店主はラーメンの食べ方に感動したという。
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