オープニング映像。

今回はDAIGOと3人の先生が奈良の美味しい食材を探しに行く。

JAならけんが運営する農産物直売所「まほろばキッチン」にやってきた。奈良には柿・ブドウ・梨などおいしい果物がいっぱい。一行は野菜に加え、ご当地食材の大和ポークや大和肉鶏も購入した。その後、JWマリオット・ホテル奈良のエグゼクティブラウンジで料理を作る。

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かしわのすき焼きを調理。奈良県で育てられている地鶏・大和肉鶏を使う。脂肪が適度にのり、しまった肉質が特長。みりん・酒を加熱し、水に昆布を入れて火にかけて漉す。砂糖・昆布だし・しょうゆを加えて煮立たせる。

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レシピと時短はインスタグラムでオンネラと検索。

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かしわのすき焼きを調理。大和肉鶏を切り、えのきだけ・しいたけも食べやすい大きさにする。長ねぎ・焼き豆腐・春菊を加熱する。鶏皮をフライパンで炒めて油に香りを移してから鶏肉を加える。割り下を加えて、豆腐やきのこを入れていく。

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かしわのすき焼きを調理。具材に火が通ったら菊菜を入れて完成。

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かしわのすき焼きを試食したDAIGOは「美味しいですね。大和肉鶏の弾力というか歯ごたえがすごく旨味が出てきますね」などと話した。

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本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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TVerの告知。

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