オープニング映像。

CHEF-1グランプリ2023に出演する山里亮太さんが「野菜を着る練習ができるおいしい料理」をリクエスト。今日は「根菜のとろろ汁」の作り方を紹介する。

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根菜のとろろ汁肉じゃが風きんぴら豚肉の玉ねぎ風味

「根菜のとろろ汁」を調理。さといもは洗って乾かしてから切る。にんじん・大根・ごぼうを切る。

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ごぼうさといもにんじん大根根菜のとろろ汁

番組のレシピ本の告知。

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DAIGOも台所

「根菜のとろろ汁」を調理。鶏骨つきもも肉を炒め、にんじん・大根・さといもを加える。だしを加え、アクを取りながら中火で7分煮る。長いもをすりおろし、青ねぎも切っておく。

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ごぼうさといもにんじん大根根菜のとろろ汁長いも青ねぎ鶏骨つきもも肉

「根菜のとろろ汁」を調理。鍋に味噌を入れて、最後にとろろを加えてサッと温める。青ねぎをのせて、七味唐辛子をお好みでふる。

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ごぼうさといもにんじん大根根菜のとろろ汁長いも青ねぎ鶏骨つきもも肉

「根菜のとろろ汁」を試食したDAIGOは、「美味しいですね。全部おだしにダダ漏れしてますよね」などと話した。

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ごぼうさといもにんじん大根根菜のとろろ汁

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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根菜のとろろ汁

TVerの告知。

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TVer