オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「冬の魚」。今日はたらの柚香蒸しの作り方を紹介する。

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さばのカツレツたらの柚香蒸しブリの黒こしょう炒め

「たらの柚香蒸し」を調理。たらの両面に薄く塩をする。大根をすりおろす。豆腐、柚子の皮を切り、しめじは小房に分ける。

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しめじたらたらの柚香蒸し大根柚子

インスタグラム DAIGOも台所×オンネラの告知。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ インスタグラム

「たらの柚香蒸し」を調理。たらをおりこんで柚子の皮をはさんで器に並べ、しめじ・豆腐も入れる。酒をかけてラップしたら600Wで5分加熱する。だし・みりn・塩・薄口しょうゆを鍋沸かし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。柚子の皮を入れてみぞれあんをつくる。

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しめじたらたらの柚香蒸し大根柚子

「たらの柚香蒸し」を調理。器から余分な水分をとり、みぞれあんをかけて完成。

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しめじたらたらの柚香蒸し大根柚子

「たらの柚香蒸し」を試食したDAIGOは「生臭さがなくて本当にプリッとおいしいですし、あんとの愛称が抜群ですね」などと話す。

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たらの柚香蒸し

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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たらの柚香蒸し

TVerの告知。

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TVer