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きょうの献立のテーマは、大豆を使おう！推し料理3品のうち、今日は「大豆の春巻き」の作り方を紹介する。

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大豆の春巻き豆じゃこ野沢菜と大豆の煮込み麺

「大豆の春巻き」を調理。青じそをあらみじんに切り、にんじんは5ミリ角。鶏ひき肉に塩を加えて練り、しょうゆ・カレー粉を加えて再び混ぜ合わせる。大豆・スイートコーン・ピザ用チーズ・野菜を混ぜる。小麦粉・水で皮をとめるのりをつくる。

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スイートコーン大豆大豆の春巻き青じそ鶏ひき肉

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「大豆の春巻き」を調理。春巻の皮に具材をのせて巻き、端を折って包む。のりづけしたら150℃の揚げ油に入れて弱火で6～7分揚げる。

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スイートコーン大豆大豆の春巻き青じそ鶏ひき肉

「大豆の春巻き」を調理。春巻きを揚げたら

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スイートコーン大豆大豆の春巻き青じそ鶏ひき肉

「大豆の春巻き」を試食したDAIGOは「大豆の食感とカレー風味の春巻き美味しい」などと話した。

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大豆の春巻き

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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大豆の春巻き

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