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今日の推し料理は「鶏とごぼうの炊き込みご飯」「カレードリア」「豚肉と香味ねぎのごはん」。自裁に作るのは「鶏とごぼうの炊き込みご飯」となった。

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カレードリア豚肉と香味ねぎのごはん鶏とごぼうの炊き込みご飯

「鶏とごぼうの炊き込みごはん」の作り方。ごぼうはささがき、にんじんは短冊切り、油揚げは油抜きをして、短冊切りにする。鶏もも肉のなんこつをとり、筋切りをする。

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ごぼうにんじん鶏とごぼうの炊き込みご飯鶏もも肉

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「鶏とごぼうの炊き込みごはん」の作り方。鶏肉をお湯でさっとくぐらせて冷やす。だし、塩、みりんなどを混ぜる。米は洗ってから20～30分おいて水分を切る。お釜にごはん、だし、具材を入れるが混ぜないようにする。

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鶏とごぼうの炊き込みご飯鶏もも肉

「鶏とごぼうの炊き込みごはん」の作り方。炊きあがったら完成。

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鶏とごぼうの炊き込みご飯

「鶏とごぼうの炊き込みごはん」の試食。DAIGOは「美味しいですね。優しいお味で。日本を感じますね」とコメント。

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鶏とごぼうの炊き込みご飯

DAIGOが今日の料理を振り返った。

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