オープニング映像。

恵方巻きに合う料理が思いつかないというDAIGOが茶碗蒸しを作る。

キーワード

しめじみつばマイタケ恵方巻き鶏もも肉

茶碗蒸しの作り方。しめじの石づきを落とす。きのこ類は何でも良いが、マイタケは卵が固まらなくなるため注意。みつばは適量刻む。鶏もも肉を一口大に刻んで醤油とお酒で下味をつける。卵はボウルに割り入れしっかりと混ぜる。お湯とみりんと和風だしを混ぜて粗熱をとっておく。これと卵を混ぜておく。

キーワード

茶碗蒸し

インスタグラム DAIGOも台所×オンネラの告知。

キーワード

DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ インスタグラム

鶏もも肉・しめじ・かまぼこを器に入れ、最後にみつばを乗せる。卵液は茶こしを使って器に入れていく。アルミホイルで蓋して、深めの鍋に1センチほどお湯をはって、しっかりと沸いたら茶碗蒸しの器を入れ弱火で10分加熱・5分蒸らす。

キーワード

しめじ茶碗蒸し鶏もも肉

鍋で10分ほど加熱し、アルミホイルを取って揺らしてみて中身が固まっているようであれば完成。

キーワード

茶碗蒸し

今日作った茶碗蒸しを試食した。

キーワード

恵方巻き茶碗蒸し

茶碗蒸しは肉に下味をつけるのがポイント。

キーワード

茶碗蒸し

TVerの告知。

キーワード

TVer