オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「昆布茶をおいしく活用！」。今回は「鶏のケチャップ煮」をつくる。

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ねぎ塩豚丼鯛のサラダ 海苔ドレッシング鶏のケチャップ煮

「鶏のケチャップ煮」を調理。長いもを1センチ幅の半月切りにする。鶏もも肉を切る。トマトケチャップ・昆布茶・ウスターソース・酒・みりん・しょうゆでソースをつくる。

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長いも鶏のケチャップ煮鶏もも肉

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「鶏のケチャップ煮」を調理。サラダ油で長いも・鶏もも肉を炒め、余分な油を拭き取りながら焼く。皮目はしっかり焼き色をつけるのがポイント。ソースを加え、中火弱で何回か裏返しながら約7分煮る。レタス・長ねぎを切る。

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レタス長いも長ねぎ鶏のケチャップ煮鶏もも肉

「鶏のケチャップ煮」を調理。鶏肉を切ってレタス・長いもと一緒に器に盛り付け、白髪ねぎをのせたら、粒マスタードを添えて完成。

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レタス長いも長ねぎ鶏のケチャップ煮鶏もも肉

「鶏のケチャップ煮」を試食したDAIGOは「美味しいですね。ちょっと甘みがあるというか」などと話した。

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鶏のケチャップ煮

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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鶏のケチャップ煮

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