オープニング映像。

今日の献立テーマは「ちょっと凝ったスープ」。作るのは「パリ風ポタージュ」。

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シュリンプ・ガスパチョパリ風ポタージュ豚肉の沢煮汁

「パリ風ポタージュ」の作り方を紹介。玉ねぎ、長ねぎ、ベーコン、じゃがいもを切る。フライパンにバターを入れ、じゃがいも以外の具材を入れる。弱火で色づけないように炒める。

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じゃがいもパリ風ポタージュ玉ねぎ長ねぎ

「DAIGOも台所 おいしい★おせち」の告知。

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ABCミッケDAIGOも台所 おいしい★おせち

「パリ風ポタージュ」の作り方を紹介。具材がしんなりしてきたら、チキンブイヨン、じゃがいも、塩を入れる。続いてはポーチドエッグ。お湯にお酢を入れ、沸騰したら卵を落とす。約3分火を通す。スープの方は中火で10分煮る。出来上がったポーチドエッグはペーパータオルの上に取り出す。

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じゃがいもパリ風ポタージュ

「パリ風ポタージュ」の作り方を紹介。スープは濁っている方が美味しいという。盛り付けをし、ポーチドエッグ、クルトンをのせ、パルメザンチーズ、黒こしょうをかけたら完成。

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パリ風ポタージュ黒こしょう

「パリ風ポタージュ」を試食。DAIGOは美味しい、短時間で作ったとは思えない味わいだと話した。

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パリ風ポタージュ

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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パリ風ポタージュ

「TVer」の告知。

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TVer