オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「ガツンとお肉料理」。作るのは「おろしとんかつ」。

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おろしとんかつ

「おろしとんかつ」の作り方を紹介。キャベツは千切りにする。トマトは櫛形に4等分に切る。青じそは千切りにして水にサッと漬ける。キャベツは水に入れておく。豚肩ロース肉は両面を筋切りし、塩と黒こしょうで下味をつける。豚肉に小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に衣をつける。165℃の揚げ油で4分揚げる。

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おろしとんかつキャベツトマト豚肩ロース肉青じそ

「おろしとんかつ」の作り方を紹介。大根の皮をむいておろす。すりおろした大根は水分を切り、とんかつは4分経ったら一度取り出す。揚げ油の温度を175℃に上げる。色づくまで二度揚げする。

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おろしとんかつ大根

「おろしとんかつ」の作り方を紹介。とんかつを切って、皿にキャベツとトマトと盛り付ける。おろした大根と青じそとポン酢を混ぜて添えたら完成。

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おろしとんかつキャベツトマト大根青じそ

「おろしとんかつ」を試食したDAIGOは「中が柔らかくて外ザクザク」などとコメントした。

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おろしとんかつ

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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おろしとんかつ

「TVer」の告知。

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TVer