年末年始に食材を大量買いする人も増える。料理代行サービス・CaSy、ベアーズの人たちが実際にやっている簡単、斬新な保存方法を調査。

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CaSyベアーズ鍋

「鍋に欠かせない食材」。藁谷さんが「しいたけの冷凍保存方法」と伝授。プロは買ったらすぐ冷凍保存するという。石づきをおとして軸とかさにわけるとつかいやすい。水洗いせずに汚れを落とし保存袋にいれて冷凍する。1ヶ月保存できる。使うときは解凍せずにつかうことができる。

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えのきお雑煮きんぴらしいたけしめじグアニル酸味噌汁煮込みハンバーグ鍋

「白菜の使い方、保存方法」を紹介。「毎日のように使う野菜」だ。白菜は使う分だけ剥がして使う。葉に傷つかないので紙袋にいれてすずしいところにたてておくと2週間から3週間保存できる。

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白菜鍋

小出さんが「大根の保存方法」を紹介。保存するときは葉をおとす。冷蔵庫に入れやすい大きさにきりラップでくるんで1週間保存できる。冷凍はできない。切り落とした葉はごま油で炒めてふりかけにできる。

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お煮しめなますダイコン

千切りキャベツの保存は水に10分さらして水気をきって保存容器で保存すると2から3日シャキシャキのままだ。

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お好み焼きとんかつキャベツ

「生の魚や肉を新鮮なまま」保存するテクニックを紹介。鮭はアルミホイルで空気がはいらないようにくりんでおく。ラップより熱伝導率がいいので冷気を食材につたえられる。保存袋にいれて冷凍すると3週間ほど冷凍できる。野菜はラップで包むのがいい。

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ちゃんちゃん焼きムニエル鮭

唐揚げの保存は冷凍。保存袋に入れて冷凍するだけ。2から3週間保存できる。レンジで1ふんほど温めて裏返して30秒温める。

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唐揚げ

保存方法を紹介されて、白菜の保存方法を間違えていたなどとメンバーはトークをした。

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白菜

これまで40都道府県193の料理を考案、その中で2人の料理をメニュー化してくれたお店が続出。今回はお礼の動画も含め全部みせます。

埼玉県・温泉施設 森のせせらぎ なごみでは「養殖ウニを使ったウニカルボうどん」を考案、「ウニカルボうどん」はレストランのレギュラーメニューに。間違いなく名物とのこと。航くんがの元アルバイト先では地元名産ニンジンのテリーヌを考案。その後大人気スイーツになったそうだ。埼玉スタジアム2002でイメージカラーの赤を取り入れたコロッケバーガーを考案、予定数の9割が売れたそうだ。茨城県・いなほ食堂で20cmもの巨大かきあげ丼を考案。秋の期間限定販売で好評を得た。

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いなほ食堂ウニウニカルボうどんサンフレッチェ広島埼玉スタジアム2002埼玉県森のせせらぎ なごみ浦和レッズコロッケバーガー浦和レッドダイヤモンズ茨城県

「妄想移住ランキング」の番組宣伝。

長野からスカイツリーを見に来た方がZIP！ポーズ。

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墨田区（東京）東京スカイツリー長野県

羽田空港の映像を背景に全国の天気予報を伝えた。「皆さんが知りたい天気予報」を大募集。「＃教えてココてんき」で投稿。

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日本テレビ放送網東京国際空港汐留（東京）神戸市（兵庫）

警察庁によるとSNS型投資詐欺のことしの被害額は先月までに794億円にのぼっている。そのなかでも被害者が容疑者と最初に接触したツールについて「TikTok」が増加し始め、先月にはインスタグラムなどを超えて最多となったことが分かった。TikTokを入り口に騙されるケースが増えていて注意が必要。

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InstagramTikTok警察庁

今シーズン2年連続3度目のシーズンMVPなど数々のタイトルを手にしたドジャース・大谷翔平。その大谷がおととい、今年最も活躍した男性アスリートに贈られる「年間最優秀男性アスリート」を2年連続で受賞した。野球界では最多3度目の受賞に大谷は「来年も受賞できるように頑張ります」とコメント。来シーズンもますます活躍が期待されるなか、注目の開幕戦は日本・東京ドームで行われる。今永昇太・鈴木誠也ようするカブスと対戦する。そして今回その開幕戦を日本テレビが完全生中継する。開幕2連戦にくわえ、阪神・巨人とのプレシーズンゲームも含む全6試合をお届けする。

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AP通信シカゴ・カブスロサンゼルス・ドジャース今永昇太大谷翔平年間最優秀男性アスリート日本テレビ放送網最優秀選手賞東京ドーム鈴木誠也

東京・中央区「築地場外市場」から中継。「マルタ食品」ではボイルタコやカニなどが販売されている。スタジオで「塩いくら」を試食した岡田さん・福さんは「めちゃくちゃキラキラしてる。ねっとりしてて美味しい」「程よい塩味で美味しい」などと感想を言った。「塩いくら」はそのまま、「醤油いくら」は丼にするのがオススメだそう。「近江屋牛肉店」へ。「近江牛 肩ロース すき焼き用」（1，780円）、「やきぶた」（498円）などを紹介した。杉原アナは厨房にお邪魔すると、「近江牛モモ ローストビーフ」を紹介した。

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やきぶたカニタコマルタ食品中央区（東京）塩いくら築地場外市場近江屋牛肉店近江牛 肩ロース すき焼き用近江牛モモ ローストビーフ酢だこ

今月は福さんが選ぶ「今シーズンNo.1眼福プレー」を部門別に紹介。最終回の今日は打撃部門で、阪神タイガース・佐藤輝明選手。球団史上初、ルーキーイヤーから4年連続でシーズン100安打・2桁ホームランを記録したサトテルこと佐藤輝明選手。驚愕の一振りは8月に本拠地・甲子園球場で行われたジャイアンツとの”伝統の一戦”。6回裏、2点を追うタイガースは2アウトながら1・2塁とホームランが出れば逆転のチャンス。マウンドには3年連続2桁勝利、ジャイアンツ先発投手陣の柱の1人・戸郷翔征投手。ここで佐藤選手は逆転3ランホームラン。本拠地・甲子園は大歓喜。戸郷投手の150キロのストレートを完璧に打ち返した。

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佐藤輝明戸郷翔征読売巨人軍阪神タイガース阪神甲子園球場

ゲスト・岡田結実さん出演の「ぐるナイ」の番組宣伝。今回は4時間半SP。年末恒例「コスプレ紅白歌合戦」ではミリオン歌手から人気アイドルまでまさかの有名人が大熱唱。「コスプレ紅白歌合戦」のあとは「ゴチ」の最終戦SP。ゲストは木村佳乃さん・松坂桃李さんに加え、今年話題となったこっちのけんとさんなど数々の芸能人が登場する。今年クビになるのは最大3人。

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こっちのけんと木村佳乃松坂桃李

「新春 シューイチ×ZIP！×DayDay. 4時間コラボSP」の番組宣伝。

年末年始の大定番「「ガラガラポン」に挑戦。「＃ZIPガラガラポン」で福さんを応援。「当たり」が出ると投稿者の中から抽選で「QUOカードPay」をプレゼント。全部で50個の玉の家20個が赤の「当たり」、当選者2倍となる金色の「大当たり」は5個入っている。現時点で「大当たり」はまだ出ていない。福さんは「はずれ」だった。