今回は100年に1度の再開発真っ最中！渋谷とファミリア。

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アフロファミリーマート毎日新聞社渋谷（東京）

100年に一度の大規模再開発が進む街、渋谷。新たに生まれ変わる一方、文化を守ってきたランドマークが次々と閉業。変わりゆく渋谷の変わらないカルチャーに突撃する。

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カラオケルーム歌広場東急ハンズ渋谷店渋谷（東京）白根記念渋谷区郷土博物館・文学館西武渋谷店

W杯でも話題になったスクランブル交差点は1日最大50万人が行き交う渋谷のシンボル。「約70年前スクランブル交差点エリアで子どもたちが楽しんでいたものは？」と出題。正解は「空中ケーブルカー」。ビルの建て替えで2年で廃業した。「40年前まで待ち合わせをする人のためにハチ公の周りに設置されていた憩いの空間とは？」と出題。正解は「噴水」。「内側を向いているセンター街の入り口のアーチ、真ん中があいている理由は？」と出題。正解は「光でつなげるため」。また、増田さんのお父さんは昔渋谷でチーマーを退治していた。

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2026 FIFAワールドカップひばり号もんじゃ焼き 渋谷マスダ亭アビイ・ロードアフロカマンベールもち明太子ザ・ビートルズ東京オリンピック毎日新聞社渋谷センター街渋谷ヒカリエ渋谷西村總本店渋谷駅前交差点渋谷（東京）白根記念渋谷区郷土博物館・文学館

兆楽は創業60年以上で渋谷の人の胃袋を支えてきた。「兆楽の人気No.1メニュー チャーハンの上にかけているものは？」と出題。正解は「ルースー」。「アイリーンさんが驚いた100人の女性が押し寄せるほどのスターとは？」と出題。正解は「藤井フミヤ」。「人気メニュー「「1ポンド渋谷ドームハンバーグ」これを考案した芸能人は？」と出題。正解は「石塚英彦」。

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しぶや百軒店は老舗飲食店・バー・新しい飲食店が集まり、新旧の文化が共存したディープな歓楽街。名曲喫茶ライオンは1926年創業。「100m圏内に3つもあった娯楽施設は？」と出題。

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「しぶや百軒店の通りで100m圏内に3つもあった娯楽施設は？」と出題。正解は「映画館」。「SHIBUYA TSUTAYAに来店したアメリカの超大物とは？」と出題。正解は「ビル・ゲイツ」。SHIBUYA TSUTAYAは2024年にリニューアルされ、多様なエンタメ体験を楽しめる新たなカルチャーの発信を続けている。

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日が暮れた渋谷も調査。「毎年8月に109の前を封鎖して行う昨年約6万2000人が訪れたイベントは？」と出題。正解は「盆踊り」。

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菊池風磨と寺西拓人は大人の嗜みをを体験する。

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PHILOCOFFEAWorld Brewers Cup 2016ファミリーマート寺西拓人 インスタグラム菊池風磨 1st 写真集「Latido」長谷川裕也

菊池風磨と寺西拓人が世界一のバリスタとスタッフが淹れたコーヒーを飲み比べどちらが世界一のバリスタのかを当てる。

世界一と番組一のバリスタの珈琲を飲み比べる。AとBの2択を用意し、2人はBが正解と予想し、正解した。珈琲の一歩目を粕谷哲さんが伝授。嗜む時に大事なのは、自分の好きを語れること。大人の嗜みは、カッコつけてこそ大人。カッピングというお湯だけで豆の味・香りをチェックする方法で珈琲を評価。誰でもできる世界一の珈琲の淹れ方は、4：6メソッド。珈琲に使う湯量は、豆20グラムに対して15倍の300ミリリットルの湯を注ぐ。40％の湯で味のコントロールをして、残り60％で濃度の調整をする。

スティーブ・ジョブズも愛した赤坂青野「豆大福」を深煎りコロンビア産珈琲とともにいただきながらトーク。粕谷哲は深煎りコロンビア産珈琲を選んだ理由について、大福の甘さの油分を深煎りは流してくれて次の一口がよりおいしく感じると話した。粕谷さんのお店で多く利用する組み合わせ、プレーンチーズケーキに華やかなエチオピアの浅煎り。また、粕谷さんはエンジニアの頃に一型糖尿病を患い、珈琲が効果的と知って一式全部買って自分で淹れてみたら不味く、誰でもできると思ったものができなかったため誰でもできるものを作ろうと考えたことがルーツになったと明かした。粕谷さんにとって珈琲とは、珈琲を知ることが自分自身ふを深く知るきっかけ。

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スティーブ・ジョブズ豆大福

おうちでできる究極の注ぎ方を教わって2人は珈琲を淹れた。2人とも、自分が淹れた珈琲に満足していた。粕谷さんは、珈琲は自分を映す鏡だと教えた。大人の嗜みは、珈琲＝己を見つめ直す。

神田愛花さんは、寺西は質問の大筋を投げて深堀りは優秀なタレントが横でやる局アナタイプだと思ったと話した。原はファミマの珈琲がきっかけでこの半年で珈琲が飲める用になったと話した。

出演者がGOLD RUSHのハンバーグを食べた。

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1ポンド渋谷ドームハンバーグGOLD RUSH

たぬきときつねの番組宣伝。

TVer・huluで配信。

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huluTVer

寺西拓人・橋本将生・神田愛花がGOLD RUSHのハンバーグを食べた。

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1ポンド渋谷ドームハンバーグGOLD RUSH

次回予告。