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「βカロテン」 のテレビ露出情報

サンチュはレタスの仲間だが茎が上に伸びていくのが特徴。収穫するのは葉が柔らかい3か月程度。名人はふわふわ感抜群のサンチュだけを選別そ「エアリーサンチュ」と名付けた。名人がサンチュを作り始めたのは30年以上前。日本には奈良時代に伝来したとされ馴染みのある食材だったが、第二次世界大戦後に結球レタスの生産が急増し影に隠れた存在に。1991年輸入牛肉制限枠撤廃をきっかけに焼肉店が増加しサンチュの需要も増えた。以来、名人はサンチュ専業となり独自配合肥料を生み出すなどよりふわふわなサンチュを目指して研究を続けている。サンチュはβカロテン・鉄分など栄養豊富。14代目は温暖化に対応する新品種の栽培に挑戦している。ふわふわ感よりシャキシャキ感が強い品種とのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月13日放送 18:51 - 20:54 TBS
熱狂マニアさん冷食だけor麺だけ食べて何kg痩せる?
ドンキダイエットで使うのは冷凍食品。約100種類がラインナップ。1日目の朝食に使うのは、チキンナゲットの「ハマチキ」。4つを電子レンジ500Wで1分半加熱。バンズの代わりにレタスでカロリーを下げる。ソースはカロリーオフのマヨネーズとケチャップ。温めて挟んだだけで完成の「むくみすっきりチキンバーガー」。一般的なチキンバーガーと比べ、カロリーは半分以下。ナゲット[…続きを読む]

2026年5月13日放送 20:00 - 21:58 TBS
検証!おカネの窓口(健康に良いのに人気がない野菜 天才アイデアでヒットする?)
リュウジはYouTubeの総再生回数26億回突破、料理会の天才超人。リュウジがアレンジに挑むのはモロヘイヤ。便秘解消やしわ・たるみの改善効果が期待できる野菜。モロヘイヤはそもそも料理のレシピがあまり知られてなく、家庭で作るのはおひたしくらいしかないのが現状。リュウジはモロヘイヤでラーメンを作る。モロヘイヤはみじん切りにすることでネバネバ成分を引き出す。いりこ[…続きを読む]

2026年4月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅広島県佐木島
島唯一の養鶏場の堀本ファームを訪れた。こちらではエサに柑橘類を混ぜて育てる柑太郎を飼育。「瀬戸内柑太郎 島たまご」は6個500円ほどで販売されているが、田中は卵かけご飯をごちそうになった。島たまごはビタミンA、βカロテンなどが栄養が豊富。

2026年4月2日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW
きょうのテーマは大注目の野菜「ブロッコリー」。ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜で、その祖先は「キャベツ」。より美味しく効果的に食べるための秘訣を紹介する。「新鮮なブロッコリーの見分け方」をブロッコリーのスペシャリストで農家の加藤哲也さんにおしえてもらった。クイズ「2つのブロッコリーのうち食ごろはどっち?」(「紫がかったブロッコリー」と「黄色がかったブロッ[…続きを読む]

2026年3月26日放送 21:54 - 22:00 日本テレビ
ウェル美とネス子。(ウェル美とネス子。)
4月からブロッコリーが指定野菜に追加される。市場価格が下落しても国がサポートするため安定供給かつ値段も安くなることが期待されている。

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