他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月22日放送　15:49 - 19:00　TBS

NスタそれNスタが調べてきました！

マンネリを解消、夏の麺のアレンジレシピを紹介。毎週土曜日、埼玉・所沢市にある見澤食品 直売所では麺の直売会が行われている。中華麺は1食20円。武蔵野生うどんは2食で170円。5人家族の日野さんは毎週直売会に来ている。日野さんがどう調理するのか見せてもらった。まずは長男リクエストのつけ麺を作った。次に長女のリクエスト・ラーメンと自分用のジャージャー麺を作った。[…続きを読む]

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2025年4月4日放送　9:00 - 10:25　日本テレビ

DayDay．ゴゴ占い

「ゴゴ占い」の占いを紹介した。

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2025年3月27日放送　2:01 - 2:06　NHK総合

JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）

焼きそばは具材と麺を炒めるが味付けにはウスターソースを使用。いつどのように現代の形になったか？明確なことはわかっていない。焼きそばが大好きな塩崎さんによるとルーツは広東料理のあんかけ焼きそばと語る。戦前からソース焼きそばを提供している店が3軒あったが浅草の周辺にあり、一番古いのは浅草というのが塩崎さんの考えだという。なぜソース味に変わったのか？民俗学者の柳田[…続きを読む]

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2025年1月1日放送　21:00 - 22:00　NHK総合

想ひメシ 日本列島 心に染み入る食のストーリー（長野県の想ひ味）

長野県民の多くが語った想ひメシが「あんかけ焼きそば」。その理由を長野県出身の中澤輝アナウンサー（46）が調査した。街中で出会った山岸宏一さん（65）が行きつけの店へ案内してくれた。2年前に亡くなった母とのひとときが蘇る想ひメシだという。オーナーシェフ・富田総充さん（62）が麺のこだわり「蒸す→ゆでる→冷ます→焼く」を語った。

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2024年11月20日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

2位・いろいろな料理に合う！万能あんかけ。カニカマとレタスを入れてとろみをつけて出来上がり。カニカマあんかけチャーハン、あんかけ焼きそば、中華丼風など、一回作るといろんなメニューに変えられる。大量に作って使い回せるのもあんかけの魅力とのこと。

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