千葉県の船橋市地方卸売市場は、新鮮な魚介類を一般客も購入できる。朝7時前、行列ができていたのは、創業55年の大乃家食堂。市場の新鮮な魚の煮付けや焼き物が人気。県外から来る常連もいる。91歳の初代女将・安枝さんも店の名物。厨房を取り仕切るのは、2代目女将の安枝さんの娘・好江さん。孫の3代目・雅哉さんは鮮魚料理を担当している。一番人気は、新鮮なネタが15種類のった海鮮丼。値段は2000円。仕入れは毎朝午前4時。早く市場に行き、いい魚を安く仕入れることがモットー。以前は7ネタだったが、コロナ禍にサービスでネタを増やしたところ、今の15種類となったという。好江さんは毎朝午前3時半に食堂に入り、10種類以上の仕込みを始める。おにぎりは、市場関係者向けに約100個を握り、3代目が配達している。去年秋、好江さんが脳の血管に異常が見つかり、緊急手術することになった。好江さんはレシピのメモ書きを残し、安枝さんと雅哉さんは、パートの力も借りてピンチを乗り切った。好江さんは2ヶ月後、厨房に復帰した。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月11日放送 18:00 - 18:30 テレビ東京
- パズドラ超絶！！パズドラ部
- リルリーグとお年玉＆爆弾入り！！ドロップ神経衰弱の特訓を行い、長田先生から勝利チームへのご褒美が伝えられた。結果は貴島チームが12枚、高井チームが15枚で高井チームが勝利した。
- 2026年1月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 東京・池袋、東武百貨店池袋本店で開催中の「ぐるめぐり 冬の大北海道展」から中継。きょうから今月26日まで19日間開催、1週目と2週目で一部店舗の入れ替えしながら計90店舗が出店する予定。魚と肉と北海道 蔵は実演もしていて、おすすめは海老3種豪快盛弁当。また1620円弁当は北海道産赤シマエビやサーモンなども乗って2000円以下のお得な弁当となっているが北海道展[…続きを読む]
- 2026年1月6日放送 19:00 - 22:00 TBS
- 再現できたら100万円！THE神業チャレンジフェイク作品を見破ったら10万円！
- 神業フェイクにムロツヨシ＆佐藤二朗＆山田孝之＆広瀬アリスが挑戦。全3ステージのフェイク作品を見破ることができたら賞金10万円。1stステージは「和菓子フェイク」。10皿のうち1皿が和菓子フェイク。手がけたのは和菓子職人・伊藤高史。制作期間は5日間だという。これまでに作った和菓子フェイクは3000種類以上。
- 2026年1月1日放送 18:00 - 21:00 日本テレビ
- ゴールデンストーンズサイズの晩餐
- 正解するとフルMAX＆超大盛りのご褒美をゲットできるスーパーダジャレチャンス。小栗が解答者に選ばれた。問題VTRにはギラギラな制服を着ているタイムマシーン3号が登場した。「正解は学ランに目がくらんだ」。超大盛りのウニいくら丼＆本ズワイカニのせを味わった。
- 2025年12月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 年末年始 かけるお金を減らす人が多いのは？1位年賀状、2位福袋・初売りなど、3位外食、4位年末の料理、5位年始の料理。アメヤ横丁に中継が出ている。
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